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海の宝石といわれる桜えび、旬はこれから迎える春と秋。
香ばしく炒ってお米としょうが、にんじんと炊き込みます。
風味豊かな香りに食欲をそそられ、春色ごはんに心もふんわり。
鶏のから揚げといただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
２月18日のメニュー・桜えびごはん
・鶏のから揚げ
・小松菜のなめたけあえ
・れんこんのお手軽酢漬け
・新玉ねぎとわかめのみそ汁
桜えびごはん
風味豊かな簡単炊き込みごはん♪A 白だし、酒（各適量） みりん（少々）
１．フライパンを弱火で熱し、桜えび（適量）をから炒りします。
２．洗った米にAを加え、水を足していつもの水加減にします。
３．１の桜えび、せん切りにんじん（適量）、せん切りしょうが（少々）を２に広げのせ、普通に炊きます。
鶏のから揚げ
鶏もも肉は小さめに切り、めんつゆ、みりん、酒、しょうが汁、すりおろしにんにく、塩、こしょうを合わせた中に20分ほど漬け、汁けを拭き、片栗粉をまぶして揚げました。
小松菜のなめたけあえ
KALDIの“明太子なめ茸”、お気に入りです。
れんこんのお手軽酢漬け
今日も万能調味料のすし酢を使ってお手軽に。常備菜にも。A すし酢、水（各適量） 赤唐辛子（少々）
☆熱湯に塩、酢を加え、薄切りにしたれんこんを加えてゆで、湯をきり、熱いうちに混ぜ合わせたAにしばらく漬けます。
新玉ねぎとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん静かになったでしゅ
明日 お散歩 行こうね
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
