11.29は「いい肉の日」／甘さ絶品！富有柿の干し柿できあがり。

今日11月２９日は、「１１２９（いいにく）＝いい肉の日」。
めったに食卓ののぼらない肉料理の数かずかずを紹介。

ますば、買ってあった半額の黒毛和牛と豚ヒレ肉の焼肉。
　　
厚めのタマネギの輪切りといっしょに焼いて、

キウイフルーツを乗せました。

薬味のワサビと生姜とネギ、好みで大根おろし。
キャベツとレタスで巻いて食べます。

ローストビーフも。


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一度目に試しでつくった干し柿はほぼ完成。
富有柿の上品な甘みが凝縮されています。

このまま食べてもよし、サラダの彩にもよし。

干しナスも、食べやすいように
細い千切りにしてほぼ完成です。


最初の干し柿がうまくできたので、
二度目の富有柿の干し柿づくり。
今度は２０個ほどの富有柿です。
　　
お天気が良くなかったので、乾燥気味の家のなかで干しました。
　　
乾いて縮んできたので、ひとつのザルにまとめ、
晴れてきたので外に出しました。

無農薬の柿なので、川も捨てずに干して、
漬け物などに使うつもり。




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11月28日(土)のつぶやき

　寺町みどり　@midorinet002　08:09

１億総活躍：緊急対策に批判続出　「地方創生おざなり」 - 毎日新聞 mainichi.jp/select/news/20…

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　寺町みどり　@midorinet002　08:27

「もうやってられない」日本の働く女性たちへ上野千鶴子さんから４つの処方箋 - Woman type　[ウーマンタイプ] womantype.jp/mag/archives/6… @womantypeさんから

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　寺町みどり　@midorinet002　15:52

児童虐待・ＤＶを考える＜４完＞暴力の原因に目を向けて　加害者の問題をケア #西日本新聞 nishinippon.co.jp/feature/life_t…

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　寺町みどり　@midorinet002　16:24

「できません」が言えない人はプロ失格 huffingtonpost.jp/cybozu/no_b_86… @HuffPostJapanさんから

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