みどりの一期一会

当事者の経験と情報を伝えあい、あらたなコミュニケーションツールとしての可能性を模索したい。

初体験。人気の「コンフィチュール アッシュ」の湯の山シューとロールケーキ

2013-06-15 21:14:13 | おいしいもの/食について
梅がたくさんとれて梅酒と梅干を作ったのですが、使い切れないので、
梅酒にでもつかってもらおうと姉のところに届けました。

お返しに、「湯の山の人気のお店のおいしいロールケーキ」をいただいてきました。
「コンフィチュール」という店のロールケーキです。
   

姉に聞いて調べてみたら、とっても有名なシェフが作る行列ができるお店のようです。

コンフィチュール アッシュ(ケーキ)
カリスマパティシエ辻口博啓の人気店「コンフィチュール アッシュ」が、東京世田谷から菰野町のアクアイグニスに移転。
自然豊かな土地でスタッフが自らフルーツや野菜を育て、独自の製法でつくり上げるスイーツはいっそう魅力を増しています。
広い店内に冷蔵ケースが一列に並ぶ光景は圧巻。
色とりどりのコンフィチュール(ジャム)やケーキ、ショコラなどは店内のカフェでも堪能できます。


   

人気の湯の山シュークリームももらいました。
ずっしりつまった中のクリームがサイコーです。
 
しっとりしたカステラに、甘さ控えめの生クリームとカスタードクリームを巻いたロールケーキです。
   
美味しくて、ふたりでペロッと食べてしまいました。

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昨日は午前中に庭仕事をして、ベビーガーデンカフェでランチを食べることにしました。
ランチメニューにピザを増やしたと聞いていたので、
   
わたしはピザランチセットを注文。
ともゃんはパスタランチセットです。

まずは前菜です。
   
けっこう一品ずつ手間がかかっているメニューです。

新玉ねぎとソーセージのピザ。
   
チーズがたっぷりで、新玉ねぎの甘みと良くあいます。

水菜と生ハムのペペロンチーノ。
   
細いパスタでアルテンテのゆで加減もピッタシです。

アイスコーヒーとアイスティ。
デザートはてづくりパンナコッタ。
   

雨が降りそうなので、ともちゃんがジャガイモを収穫しました。
さっそく傷のついたイモで肉じゃがをつくりました。
   
材料の、ジャガイモも玉ねぎもニンジンも、すべて畑でとれた無農薬野菜。
お肉は、豚肉のロースすき焼き用です。
   

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6月14日(金)のつぶやき

2013-06-15 01:09:28 | 花/美しいもの

【書籍】これからどうする―未来のつくり方 岩波書店編集部
湯浅誠
上野千鶴子@ueno_wan
國分功一郎@lethal_notion
想田和弘@KazuhiroSoda
香山リカ@rkayama
平野啓一郎@hiranok 他
amazon.co.jp/dp/400009890X/…

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復興庁:幹部ツイッター暴言 「左翼クソ」「懸案曖昧に」/復興行政に広げた不信 goo.gl/21RH8


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復興庁:幹部ツイッター暴言 「左翼クソ」「懸案曖昧に」/復興行政に広げた不信

2013-06-14 21:21:05 | ほん/新聞/ニュース
カラ梅雨気味の6月、くもりがちの日が続いています。

今年は柏葉あじさいが大きな花をつけています。
   

  

日本蜜蜂はきょうも元気に蜜集めにご出勤です。
   

サツマイモの苗は活着してツルを伸ばしはじめました。
   

 芽を出した赤オクラ  と  そば  と  バジル。
  

朝食は、そば粉のガレットに、カレーとハムと卵をのせたもの。
   

ガレットとカレー、意外によく合います。
   


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復興庁の幹部職員がツイッターで、中傷や暴言を書き込んでいたということが発覚。

内容は不適切というよりは、あまりに非常識でありえないようなもの。
被災者支援担当でありながら、被災者や支援者への中傷もあって、波紋を広げている。

  社説:暴言ツイート 復興行政に広げた不信 
毎日新聞 2013年06月14日 

 信頼を根底から揺るがしかねない。東日本大震災の復興行政を担う復興庁の幹部職員が個人のツイッターで中傷や懸案の先送りを歓迎するかのような内容など、不適切なツイートを匿名で繰り返していた。

 根本匠復興相は国会で陳謝、同庁は幹部を福島の被災者支援担当から外したが、広げた傷口は大きい。復興行政をめぐっては基金の流用も問題になっている。安倍内閣は襟をただして信頼回復を図るべきだ。

 ため息が出るほど情けない暴言の数々だ。発信元の水野靖久復興庁参事官(45)は総務省キャリア官僚で昨年8月、同庁に出向した。原発事故被害を受けた福島復興に向け「子ども・被災者生活支援法」に基づく基本方針策定問題などに携わった。

 ところが水野参事官は職務の一方で「国家公務員」を名のりツイートで暴言を繰り返していた。官僚のツイッター利用は否定しないが、当然ながら内容は責任を伴う。市民団体が開いた集会に出席し「左翼のクソどもから罵声を浴びせられる集会」と中傷したほか、課題の先送りを「懸案が一つ解決」などとツイートしていたというのだからあきれる。

 町議会を蔑視するような表現など一貫して感じられるのは他者を見下す感覚や、昨年6月に制定された生活支援法を具体化する責任感の欠如である。国家公務員法99条は「職員はその官職の信用を傷つけ、または官職全体の不名誉となるような行為をしてはならない」と定める。同庁は今後正式な処分について検討するが、厳正に対処すべきだ。職務に支障を来していなかったかなど、組織運営の点検も求められよう。

 復興行政をめぐっては自治体などに基金として約1兆2000億円が配分され、その予算が被災地外でも使われていた。この問題への対応も政府は迫られている。

 復興予算流用が問題化し政府は使途を厳格化したが、基金への拠出は国の管理を離れていたため凍結されていなかった。民主党政権時代にできた仕組みだが、安倍内閣以降の監視も問われている。政府は残る基金予算の返上や執行凍結などの措置を早急に講じるべきだ。

 復興に携わる公務員のほとんどは真剣に課題解決に取り組んでいるはずだ。だが一幹部の行動や、税金の使途への感覚の鈍さが信用を一瞬にして損なってしまう。取り戻すには生活支援法の具体化はもちろん、復興行政に誠実に粘り強く取り組む姿を政府が示す以外にあるまい。 



 復興庁:幹部ツイッター暴言 「左翼クソ」「懸案曖昧に」
毎日新聞 2013年06月13日 

 復興庁で福島県の被災者支援を担当する幹部職員が個人のツイッター上で「国家公務員」を名乗り、課題の先送りにより「懸案が一つ解決」と言ったり、職務上関係する国会議員や市民団体を中傷したりするツイートを繰り返していたことが分かった。政府の復興への取り組み姿勢を疑われかねないとして、同庁はこの職員から事情を聴いており、近く処分する方針。

 この職員は総務省キャリアの水野靖久・復興庁参事官(45)。千葉県船橋市の副市長を経て昨年8月同庁に出向し、東京電力福島第1原発事故で約15万人が避難する福島県の支援を担当。超党派の議員立法で昨年6月に成立した「子ども・被災者生活支援法」に基づき、具体的な支援策を定める基本方針のとりまとめに当たっている。

 水野氏は今年3月7日、衆院議員会館で市民団体が開いた集会で、同庁側の責任者としてとりまとめ状況を説明。同日「左翼のクソどもから、ひたすら罵声を浴びせられる集会に出席」とツイートした。翌8日には「今日は懸案が一つ解決。正確に言うと、白黒つけずに曖昧なままにしておくことに関係者が同意」と、課題の先送りを歓迎するかのような内容をツイートしていた。

 ツイートは水野氏が現職に就いて以降、分かっただけで計約600回に上る。以前は本名でツイートしていたが、昨年10月からは匿名に切り替えた。

 実際に同法を巡っては、支援の対象とする地域の放射線量の基準が決まらないことから、成立からほぼ1年がたっても基本方針がまとまっていない。根本匠復興相は3月15日、基本方針と別に同法の趣旨を踏まえた支援策「被災者支援施策パッケージ」を発表したが、成立に関わった国会議員や期待していた市民団体は、内容が当初の想定から後退しているとして「骨抜きだ」と批判していた。

 水野氏はこれらの国会議員や閣僚に対しても文脈から相手がほぼ特定できる形で「ドラえもん似」「虚言癖」などと中傷していた。

 水野氏はツイートの真意をただした毎日新聞の取材に「個人でやっている」「記憶にない」とだけ繰り返し、コメントを拒否。その直後、ツイッターのアカウントを削除した。復興庁は重大な事案だとして事実を確認中で、「結果などを踏まえて適切に対処したい」としている。【日野行介、袴田貴行】 


 ツイッターで中傷の幹部を担当から外す
2013.6.13  NHKニュース

谷復興副大臣は記者会見し、原発事故の被災者支援を担当していた幹部職員が、インターネットの簡易投稿サイト・ツイッターに、被ばく対策に取り組む市民団体などを中傷する書き込みをしていた問題について陳謝し、この幹部を、担当から外したことを明らかにしました。

復興庁で被災者支援を担当していた水野靖久参事官は、国会内で開かれた、被ばく対策などに取り組む市民団体の集会に出席したあと、ツイッターに匿名で、「ひたすら罵声を浴びせられる集会に出席。感じるのは、相手の知性の欠如に対する哀れみのみ」などと書き込んでいたことが明らかになりました。
この問題について、谷復興副大臣は、13日、記者会見し、「被災地をはじめとする関係者の方々に深くおわびを申し上げる。本人も書き込みをした事実を認めている。復興を担当する幹部職員としてあるまじき不適切な行為であり、本人には猛省を促し、今後、こうしたことがないよう厳しく指導した」と述べました。
そのうえで谷副大臣は、「福島の被災者支援の担当を引き続き任せることはできないと判断し、担当から外すこととした。処分については、国家公務員法上の違反があるのかも含めて、今後、精査したうえで決めたい」と述べました。 



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6月13日(木)のつぶやき

2013-06-14 01:10:23 | 花/美しいもの

『英雄の証明』古代ローマの戦闘劇が、現実と重なる寓話のすごさ。 上野千鶴子 | WAN:Women's Action Network wan.or.jp/reading/?p=9897


NPO法人参画プラネット☆講演会・ワールドカフェ女性の「働く」を考える | WAN:Women's Action Network wan.or.jp/group/?p=2819


WAN女性学講座:「女性の貧困なぜ?」(和光大学2012年後期「性とジェンダーB」) | WAN:Women's Action Network net.wan.or.jp/koza/?p=124


福島第1原発:燃料位置さえ不明 廃炉予定も変わらず mainichi.jp/select/news/20…


主要: 乳がん患者の人工乳房に保険適用 7月から、費用負担は大幅減に: bit.ly/18w4Trr #Bot

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無農薬の梅で減塩梅干を漬けました。

2013-06-13 19:16:24 | 梅仕事/手作りしょくひん
昨日梅の収穫をして、梅酒を漬けました。
きょうはあさから梅干の漬け込みです。

   
より分けておいた大粒の梅干用の梅を、
一晩水に漬けてざるにあげたところ。


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1時間ほど水を切ってから、一つずつへたを取って漬けるのですが、
猛暑なので、ここからはエアコンの効いた部屋の中で梅仕事。


完全に乾かすと塩がつかないので、しめった感じが残っている梅をボールに入れて、
手のひらで転がしながら、塩をていねいにまぶしていきます。
  
塩は梅の重量に対して10%です。
数段おきに並べた梅に薄く塩を振っていき、
   
最後に残った塩をいちばん上にのせます。
   

梅酒用の8リットル瓶に、5.5キロの梅が入りました。

同じようにもう一ビンつけました。

梅酒のビンが足りなくなったので、
残りの約5キロは、ホーローのかめに漬けました。

     

梅干にした梅は全部で16キロほどです。

  
終わるころに見たら、最初のビンにぎゅうぎゅう詰めにした梅が
もう口から下がって隙間ができて、みず(梅酢)が上がり始めています。
今年は雨も少なそうだし、これならカビが生えずに何とかよい梅干になりそうです。

二日間の梅仕事も一区切り。
あとは梅酢がひたひたに上がってくるまで待つだけです。

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6月12日(水)のつぶやき

2013-06-13 01:09:56 | 花/美しいもの

「とりもろす」べき日本とは? -Jファイル2012を読む― 千田有紀 | WAN:Women's Action Network wan.or.jp/reading/?p=114…


梅仕事のはじまりはじまりー/梅の収穫と梅酒づくり goo.gl/jU5mS


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梅仕事のはじまりはじまりー/梅の収穫と梅酒づくり

2013-06-12 21:45:26 | 梅仕事/手作りしょくひん
いつもの年なら田植えの日にする梅の収穫。
今年は色づくのが遅いようなので、少し遅らせて、きょうにしました。

   

去年は梅が少なかったのですが、今年は枝にびっしりついています。
数が多い分、実がちいさいようです。
とはいえ、もともと小梅ですからね(笑)。
 

梅は木の周りにシートを敷き詰めて、長い棒でたたいて落とします。


     
叩くと小枝や葉っぱも落ちてしまうし傷梅もおおくなるののですが、
梅の木が大きくなりすぎているので仕方ないです。

おおむね落としおわってから、真ん中のシートに集めていきます。

集めた梅は葉っぱを取り除いて、水あらい。

水槽を三つ並べて、洗った梅を順番に移してきれいにしていきます。
           

傷がなくてちょっと大きめの梅干用の梅をより分けました。

全部で約15キロ。
梅干は、一晩水に浸けた梅で、あす漬けます。

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梅干用と、傷のある梅を選別して、残った梅は梅酒用にします。
梅酒用の梅は40キロ以上もあります。
   
大豊作ですが、これだけのたくさん梅を目にすると、目がくらくらどっと汗が吹き出します。

家のなかに移動して、梅仕事のはじまり。
暑い日なので、今年はじめてクーラーを入れました。

今年はまどくんたちも梅干と梅酒をつけてみたいという事なので、
3人で一つずつていねいにへたをとって8ℓビンに入れていきます。
   
人手が多いのは助かります。
3人で4時間ほど梅仕事をして、8ℓビンが6びん。

ずらっと並べてみると壮観です。

二本はブランディ梅酒、  
あとはホワイトリカーの梅酒です。

傷梅は、8ℓビンとホーロー引きの10リットルの容器にいれました。
  

朝9時から梅の収穫をはじめて、全部終わったのは7時ころ。
そのあとで買い物に出たら、夕焼けがとってもきれいでした。

明日も暑い日になりそうです。


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6月11日(火)のつぶやき

2013-06-12 01:10:24 | 花/美しいもの

女性の政治参加へ各国政党の事例集/出生率 女性だけの問題でない/ヘイトスピーチ 憎悪の連鎖断ち切ろう goo.gl/ahswF


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女性の政治参加へ各国政党の事例集/出生率 女性だけの問題でない/ヘイトスピーチ 憎悪の連鎖断ち切ろう

2013-06-11 21:26:22 | ほん/新聞/ニュース
6月に入って各地でホタルの便りが聞かれるようになりました。

今朝の岐阜新聞に高富地区の中濃用水でホタルが見られる、という記事があったので、
そろそろ、鳥羽川でも飛んでるかもと思い、ウォーキングを夜にすることにしました。

夜8時ころからウォーキングしながら蛍がり。
すぃーと飛びながらぴかっぴかと淡い光を放つホタルに見とれていました。

40分くらいの間に100くらいはみたでしょうか。
帰りは小雨になってきたので、ホタルもとぶのをやめて草のかげでひと休み、
わたしたちも早足で帰ってきました。

そうそう、すかしユリも咲きました。


   
くちなしの花も香っています。

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 社説:出生率 女性だけの問題でない 
毎日新聞 2013年06月11日

 「産むかどうかは個人の問題。政府は口出しするな」。妊娠や出産の知識を広めようとした「女性手帳」は女性たちからの批判が強く、政府は配布を断念した。たしかに個人の問題ではある。が、急激な少子化は社会保障の基盤を揺るがすだけでなく、経済など多くの分野に深刻な影響を及ぼす。実際、結婚や出産を希望する若者は多いが、それができないのが現実なのだ。では、政府は何をすべきなのか。

 2012年の合計特殊出生率(1人の女性が生涯に産む子どもの数)が1・41となり、16年ぶりに1・4台に回復した。しかし、生まれた子どもは前年より1万3705人も少ない。現役世代の女性人口は減少が続いており、少し出生率が上昇しても子どもは増えないのだ。年齢別では30代後半〜40代の出生率が上がり、10代後半〜20代が下がった。晩婚や非婚の傾向が続く限り、子どもの数は減っていく。

 都道府県別に見ると、最も出生率が高いのは沖縄の1・90だ。失業率も離婚率も高いが、近年は人口が増えており、「ゆいまーる」と言われる濃密なコミュニティーによる助け合いが機能していることや、男の子が生まれるまで産児制限しない人が多いことなども影響しているといわれる。3世代同居や女性の就業率が高い福井県も以前から出生率の改善が注目されている。1・09と全国で最低の出生率の東京も地域によって違いがあり、江戸川区など近所の助け合いが比較的残っている下町の出生率が高い。

 家族や地域による「互助」「共助」だけでなく、雇用や子育てをはじめとする政府や地方自治体の政策と出生率は密接に関連することにも注目すべきだ。「結婚したい」と思っている20〜30代は男性で83%、女性で90%もいるのに、現実には30代前半の男性の未婚率は47・1%にも及ぶ。年収300万円未満の未婚率が特に高く、非正規雇用の男性の未婚率は正社員に比べて約2倍だ。また、出生率の高い自治体の中には、保育所の整備、保育料の助成、子どもの一時預かり、乳幼児医療の無料化などの政策を積極的に実施しているところが多い。

 現在わが国の人口は1億3000万人弱だが、このままで出生率が推移すると2060年には8674万人になる。少子化対策が重要な政策課題であることは間違いない。しかし、政府が前のめりになって、若いうちに子どもを産むよう女性に呼びかけるよりも、男性若年層の雇用政策を充実させたり、保育環境を整えたりすることの方が効果は上がるだろう。むしろ、政府の役割はそういうところにあるのではないか。 


  女性の政治参加へ各国政党の事例集 

 女性の政治参加を進めるため、各国の政党が取り組んだ事例を集めたガイドブック「政党をより強くするための女性のエンパワーメント」を国連開発計画(UNDP)が発行、内閣府が日本語版=写真=を作成し公表した。

 政党の組織内に女性部局を作るなど女性役職者を増やし、選挙前から選挙後にわたって女性候補者・女性議員を支援する仕組みを整えるなど、政党が果たす役割を解説。日本の国会議員(衆院)の女性割合は7・9%だが、女性議員を増やすことに成功したカンボジア(16・3%)、メキシコ(28・2%)、スペイン(36%)など約20か国の事例も紹介している。

 また、政治に参加する女性を増やすのは男性の参加を減らすことではなく、公正な社会を作ることにつながり、政党の新たな支持基盤を生み出すと説く。

 日本語版(128ページ)は内閣府男女共同参画局が翻訳し、森雅子・男女共同参画担当相が4月末、各党の幹事長らに手渡し、女性の政治参画促進に取り組むよう要請した。同局のホームページ(http://www.gender.go.jp/policy/positive_act/)か、UNDP駐日代表事務所のホームページ(http://www.undp.or.jp/)からダウンロードできる。
(2013年6月8日 読売新聞)


「政党をより強くするための女性のエンパワーメント」(UNDP)

 社説:ヘイトスピーチ 憎悪の連鎖断ち切ろう
毎日新聞 2013年06月04日

 東京・新大久保や大阪・鶴橋など韓国・朝鮮人が多く住む地域で、ヘイトスピーチ(憎悪表現)と呼ばれるデモが頻繁に行われている。

 「朝鮮人を殺せ」「ガス室にたたき込め」「出て行け」といった罵倒や挑発の言葉を繰り返し、差別感情をあおり立てている。行っているのは、在日外国人の「特権」を根拠を示さず批判しているグループで、デモや集会の様子をネットの動画で発信し、一定の賛同者を得ている。

 憲法は、「表現の自由」を保障する。デモによる意見表明もその一つだ。だが、他者の人格やプライバシーなど、侵してはならない範囲は当然にある。特定の民族を汚い言葉でののしる行為は、個人の尊厳をないがしろにするものだ。限度を越えており、到底許されない。

 激しい言葉を投げつけられた在日コリアンの人たちの恐怖や失望は察するに余りある。また、ヘイトスピーチは、国際化社会を担う子供たちにも悪影響を及ぼす。共生すべき外国人に対する偏見や、排外主義的な感情を助長させかねないからだ。

 韓国や中国などでは、デモなどの映像がネットで紹介され、反日感情を刺激している。竹島問題などで悪化した市民レベルの対立感情が、一部の人たちの言動によってさらに増幅されることは避けねばならない。 先月の参院法務委員会でヘイトスピーチが取り上げられ、法規制の是非も焦点になった。ヨーロッパなどは特に差別的な表現に厳しく、刑事罰を伴う規定を持つ国もある。

 日本も加入する人種差別撤廃条約は、立法を含む適当な方法で、人種差別を終了させるよう締結国に求める。処罰義務の規定もあるが、日本はその部分は留保している。表現の自由に配慮しているためだ。

 表現の自由は、国民の基本的人権の中でも特に大切な権利とされる。新たな法規制による行き過ぎた言論統制を心配するのはもっともだ。

 だが、現実の前で手をこまねいてもいられない。政府が黙認していると国際社会に受け止められれば、日本の立場を危うくする。外国の法制に学ぶべき点がないか研究するのは当然だ。一方で、現行法の範囲でやめさせる手立てをもっと尽くしてほしい。

 違法行為については、警察が毅然(きぜん)と対応してもらいたい。裁判所がかつて、特定の地域の街宣活動を禁じる仮処分決定を出したこともある。そんな例も参考にしたい。

 日本全体としてヘイトスピーチを容認しないという姿勢を示すことも重要だ。安倍晋三首相は国会で懸念を表明したが、もっと強いメッセージを発してほしい。また、常識的な人権感覚を育てる啓発や教育に政府は力を入れるべきだ。 



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6月10日(月)のつぶやき

2013-06-11 01:09:27 | 花/美しいもの

ゆうちょ LETTER for LINKS - 社会学者 上野千鶴子さん・あなたに引っ張られて、ここまで来た。『ウィメンズブックストア』を立ち上げたひと。(羽田 美智子) #tokyofm tfm.co.jp/links/index.ph…


タイシルクのネットショップ「タイタイタイ」・・推薦者 上野千鶴子 | WAN:Women's Action Network wan.or.jp/market/?p=1399


スペイン-エッセイ連載第2回 互いが主張し歩み寄るスペイン社会    中村 設子 | WAN:Women's Action Network wan.or.jp/reading/?p=113…


『ザ選挙』は、本日からリニューアルデザインとなりました。これから内容をさらに充実させていきます。 go2senkyo.com

寺町みどりさんがリツイート | 1 RT

越前そば粉と甘皮そば粉のブレンドでガレット試作/ナス、トマト、甘海老のガレットづくし blog.goo.ne.jp/midorinet002/e…


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