しめ鯖・湯豆腐・白菜漬け・・・冬の酒肴

オットの酒肴......しめ鯖・ひとり湯豆腐・白菜漬け

冬ですねって内容だな



◆しめ鯖（冷凍品）
◆わさび・醤油・柚子

◆大根・葱の青いとこ

　・大根は、かつら剥きして千切り
　・葱の青いとこは開き、裏のヌメリを包丁の背でこそげとって千切り
　・冷水に晒してから、ペーパーに包んで水分をキッチリとる


湯豆腐のたれは.........................

◆かつぶし（細かくかいたのタップリ）
◆ねぶか葱（紙のように薄切り）
◆酒・醤油


◆ハイボール


セットしたらあとはオットにお任せ

アタクシはちょいと失礼して、お風呂に浸からせてもらった

干し蕪のあちゃら漬け・ツナマヨ納豆どんぶり・・・朝餉

・・・【干し蕪のあちゃら漬け】・・・

◆蕪（有機）

　・皮ごと櫛形に切り、笊に並べて天日干し（１日）
　・サッと洗って水分を拭く
　・半分に切る（大きかったので）

◆塩・ビート糖・千鳥酢・うすくち醤油
◆赤とん・柚子の果汁・柚子の皮

　・もみこむようにし、重しをかけ一晩ほど置く



・・・【ツナマヨ納豆どんぶり】・・・

◆ツナ水煮・マヨネーズ
◆納豆・わさび醤油
◆半熟めだま焼き・黒こしょう
◆ごはん

　・お醤油をそえて、好きに食べる

◆大根と人参と小松菜のおつゆ


◆ヨーグルト・苺・珈琲

◆地中海風ぞうすい・みかん


ゆうべ長風呂したら「下準備」がメンド～になって、なにもせず寝てしまった
なので今朝は「簡単こどんぶり」、だけどこれが喜ぶんだよね～ふくざつぅ