豚汁定食・・・朝餉

昨夜、寝る前に途中まで仕込んでおいた



◆豚バラ肉（焼き肉用）は下茹でする
◆牛蒡（切ってサッと晒す）
◆大根・玉葱・人参・生姜
◆出汁・酒

　　・灰汁をとりながら30分ほど煮て一晩やすませる

◆椎茸
◆手前味噌
◆かいわれ大根



おつゆにボリュームがあるから、おかずは軽く

◆なっと（辛子）・たくわん・おかか梅

このおかかは、かつぶしの芯を包丁で削っておいた



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しんしんと雪が降っている、見えるのは手前の建物くらいであとは真っ白
この閉塞感はなかなかいい、気分が落ちつく..........................

なんとなくやんわりと調子が悪く、お弁当は休ませてもらった（千円あげる）
どこを見てもコロナ恐怖で、気分が滅入っているのもその一因かもしれない

北海道の場合、ど～考えても爆心地は「雪まつり」開催中だったと思うから
そのとき、私達も至近距離で「外国人」とすれ違っていたのでゾッとする

あのときは、こんなオオゴトになるなんて予想してなかったけど
あれ～意外と来てんだ～とギョッとなって（いないと思ったから）、早々に帰宅した

だけど冷静に考えれば、そのずっと前から感染は広がっていたのかもしれない

カラオケにジムに呑み会にライブだなんて、ずいぶん「健全な例」しか挙げられてないけど
10～30代の「発情期」が出入りしている所で、窓のない濃厚接触場は他にも【多々】あるだろう

おっとには、しばらく「すすきの」へは近づくな！と言っておく（行かないだろうが）



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今年のお雛さま



来年またねっ！

カマンベールの蜂蜜ぞえ・・・とか

白ワインのおつまみ

◆カマンベール・蜂蜜（幕別・あかしや）
◆フライドポテト（冷凍・塩）
◆揚げ笹蒲鉾・紅蒲鉾・豆苗
◆冷たいキュウリ・マヨネーズ

最近、冷凍のフライドポテトを食べるようになった



簡単でいいね

それにしても、メーカーによってずいぶん味が違うんだなぁ

茸ごはん・ナポリタン・焼肉・・・おっと弁

◆茸ごはん



◆白米
◆水・にがり
◆松茸味のお吸いもの（永谷園）
◆塩・醤油
◆椎茸・舞茸




おかず........

◆ナポリタン

・茹でて冷蔵しといたパスタ
・ビーフシチュー・ケチャップ・コショウ

◆焼肉

・士幌牛のロース・焼肉のたれ（宮殿）・コショウで一晩
・翌朝・サッとミディアムレアで焼き、黒コショウを挽く

◆卵焼き（きび砂糖・醤油）
◆ブロッコリーの出汁茹で
◆福神漬け


◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ

大根いりのビーフシチュー

絶食日だったので、いろいろ拵えるのが面倒だったから
午後からアラジンにお鍋をのっけて～勝手に煮てもらう

◆牛肉のぶつ切り（カレー用・北海道牛）
◆大根・人参・玉葱・ミディトマト
◆大蒜・ベイリーフ・ワイン
◆ダシダ
◆デミグラスソース・ケチャップ・醤油
◆塩・粒コショウ
◆水

　・グツグツ煮る（2時間以上）

◆小麦粉・無塩バター（よく練る）
◆玉葱

　・20～30分煮て、火を止める

◆ごはん
◆黒コショウ


翌晩は、スパゲッティーにかけて一緒に食べた



おいしかったぁ～

ささみそぼろ弁当・・・おっと弁

冷凍庫の片隅に、叩いてラップしたささみを見つけたので
グリンピースと一緒にそぼろにして...........

◆ささみ（叩いたもの）
◆酒・めんつゆ・きび砂糖・醤油・コショウ
◆グリンピース（冷凍）
◆太白ごま油・コショウ（仕上げに）



◆ごはん・紅生姜


おかず......

◆ブロッコリーのおかか和え
◆椎茸の油焼き
◆きゅうりの塩和え

◆かまぼこのカレーピカタ

　・紅かまぼこ
　・小麦粉・カレー粉・クミンP
　・卵・サラダ油

醤油を添えた


◆本日のスープ

銀がれい味醂漬け・きんぴら牛蒡・・・朝餉

◆ごはん
◆おつゆ（豆腐・若芽・かいわれ）
◆めかぶ納豆
◆きんぴら牛蒡
◆キャベツと胡瓜の塩あえ（冷蔵）

ごく薄塩を和え、冷蔵してあるもの

◆銀がれい味醂漬け

市販品に酒とうすくち醤油をかけて冷蔵しといたら、美味しくなってた

◆ヨーグルト・キウイ・バナ

ちょうしたの蒲焼・・・朝餉

おっとが～、ツルハで「ちょうした」を見つけてきてくれた
うれし～2年ぶりかな？おいしかった........



この缶のデザインも好きだぁ

◆石焼なっと丼

　・ごま油を熱し卵白を焼き
　・熱い「茸ごはん」をのっけ
　・タレを混ぜた納豆を置き
　・卵黄・蒲焼・軟白ねぎを乗っける

おつゆ（もやし）
キャベツと胡瓜の塩あえ

ヨーグルト・キウイ・バナナ