ソースかつ弁当・・・おっと弁

生姜焼き用でとんかつにして、辛子たっぷりの中濃ソースを片面だけまぶす

◆しめじごはん
◆ソースかつ
◆紅れんこん（※下記事）
◆菜花のおかか醤油和え
◆炒り人参（※下記事）

◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ

ささみの大葉巻き＊甜面醤風味・・・おっと弁

ささみには軽く塩コショウして、大葉を広げ甜面醤をすこし乗せる
ささみをクルクル巻いて楊枝に3つづつ刺す、油焼きする




◆人参ごはん
◆金時豆（市販）
◆ほろほろ漬け（土産）
◆じゃこ山椒
◆甘い卵焼き
◆ささみの大葉巻き
◆ブロッコリーの出汁茹で
◆小松菜の生姜じょうゆ和え


◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ


じゃこ山椒は、釜揚げシラスを電子レンジでカリカリにして
挽きたての山椒をまぶしたもの.........................

しめじごはん＊鯖の塩焼き・・・朝餉２日ぶん

◆しめじごはん
◆おつゆ（さつま芋・はんぺん・なめこ・比布ねぎ）
◆なっと（大根おろし・もみ海苔・たれ）
◆ぼりぼり漬け
◆ウインナーの油焼き・かつお菜



◆お米2合にしめじは1袋、少なめの水に酒・昆布・塩・醤油（薄味）



◆ごはん
◆かつお菜とはんぺんのお澄まし
◆なっと（たれ）
◆じゃこ山椒
◆鯖の塩焼き
◆炒り人参・ブロッコリーの出汁ゆで



かつお菜、はじめて食べたので灰汁を知らず、仕上げに直煮した
出来たては美味しくおっとに大好評だったが、あとで温めなおして飲んだら
灰汁が出て苦かった、ひとつ勉強..........



炒り人参は、千切りにして塩すこしで、しんなりしてから出てきた水分ごと火にかけ
酒・うすくち・梅酢を少量追加して、水分がなくなるまで炒り煮したもの（冷蔵）



おまけの「ばら焼き」