牡蠣フライ・海老フライ・簡単タルタル

昨年からずっと食べたがっていたけど、小さいサロマの牡蠣しかなく
やっと大きい宮城のを見つけたから、揚げてあげる...........
自分用には海老で（牡蠣フライが苦手なもんで）

牡蠣と海老は、下ごしらえしてから水分処理をする

※バットに2重にペーパーを敷いて、牡蠣や海老を乗せ
上にも2重に置き、冷蔵庫内で2～3時間ほど休ませる

※もう一度、ペーパーで拭いてから

粉・溶き卵・パン粉をつけ、ふたたび冷蔵庫で休ませる

たっぷりの揚げ油を高めの温度にして、カリッと揚げる

◆レモン・中濃ソース
◆簡単タルタルソース





◆ピクルス（みじん切り）
◆マヨネーズ
◆グリーンペッパー
◆うすくち醤油・塩


鼻息荒く、むさぼり食っていた