朝餉・月曜日と休日

◆ごはん（白米・もち麦）
◆おつゆ（玉葱・人参・あぶらげ）
◆めかぶなっと（生めかぶ・たれ）
◆黒豆の甘煮
◆キャベツと水菜茎の漬物
◆ウインナーの油焼き
◆かぶ菜
◆厚揚げとえのきのピリ辛煮（※上記事）

「ピリ辛煮」は、かぶ煮物のおいしい煮汁を展開して.........



休日の朝餉.................................



◆ごはん
◆ゆうげ（小葱を追加）
◆なっと（おっとだけ）
◆目玉の土鍋焼き（無塩バター・コーンビーフ・ピーマン）
◆キャベツと水菜茎の漬物
◆絹厚揚げのおかか醤油煮・水菜のおひたし




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また1週間がはじまったぁ、あいかわらず朝から眠い
も～今日は、朝ごはんを食べたら寝よっと（牛）





先週末のスッチの様子、この日は気分が良かったのか
茶の間に飛んできて、しばらく遊んでいった

撮るとき、スッチ～♪と呼んだら「何さ」ってこちらを見た（2枚目）

土曜日にちょっとヒヤッとしたことがあったけど、また良くなって
今日もまぁまぁ元気だと思う、元気満々ではないけれど大年寄りなんだし
これくらいで良しとするべきだろうなぁ........................

一時は諦めたこともあったんだから～
それと比べたら安心していい状態なんだと、思う、たぶん

きのうの東京は30℃になったそうだけど、札幌の今朝はまだストーブを焚いている
さすがに昼間は暖かくなってきたから消火するけど、夕方になったらまた点ける

でもスッチは別格で、つねに保温を心がけている

気温が高くなった日に保温を止めたら、途端に調子が悪くなったから
油断したらダメだな、と反省した............................

体調に一喜一憂するのはかなり疲れるけど、これも幸せなんだと感じている

コッチのときは、死ぬかもしれないと思うほど辛かったけど
それでも「これは幸せの一部」なんだと思って、なんとか乗り切った

今度はもっと冷静に見送れると思うが～、もうちょっと先にしてほしい
もうちょっとあたしに付き合ってほしい、ウザいだろうが...........

止まり木に乗ったままなので、ごはんもお水（調合したもの）も
あたしが介助している、用があったらピィピィ鳴いて呼ぶんだ

おやつ！水！、籠から出る！とか、オシモの世話をする時もあるし
2人して振り回されているけど、これも幸せなんだと噛みしめて過ごしている

レバカツ弁当＊豚レバー

レバカツおいし～♪

◆豚レバー（焼き肉用・200ｇ）

・水にしばらく浸け、血ぬきする
・水をしっかりときり、水分を拭きとる

◆酒（大さじ1）
◆ジンギスカンのたれ（大さじ2）
◆醤油
◆ガーリックＰ・コショウ
◆おろし生姜

・1時間以上は漬ける
・水分を拭く

◆小麦粉・水（どろどろ状）
◆パン粉

・衣をつける
・中温でカリッと揚げる

◆ウスターソース・レモン




レバカツは膜がはじけて跳ねやすいので、鶏レバーではなく
豚か牛をスライスして使うのが一番かな（焼き肉用だと簡単）
ひさしぶりに揚げたけど、やっぱ美味しいや（冷めても美味）


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◆ごはん（白米・もち麦）
◆福神漬け（カレー用）
◆レバカツ（ウスターソース・レモン）
◆ブロッコリー
◆卵焼き（きび砂糖・醤油）
◆野菜の薄味ピクルス

◆社食のスープ



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「薄味ピクルス」は、残り野菜を集めて薄塩をあて
先日の「おひたしサラダ」のたれに、梅シロップと塩を足して漬けた

◆胡瓜・人参・セロリ・かぶ・かぶの皮・パプリカ
◆塩（少々・野菜に和えて15分以上置き、水気をきる）
◆おひたしサラダのたれ（出汁・千鳥酢・きび砂糖・うすくち醤油）
◆梅シロップ・塩