休日の朝餉（3日ぶん）

だいたい朝昼兼用なので、ボリュームがあります


（日曜日）
◆ごはん
◆おつゆ（豆腐・小ねぎ）
◆お刺身（ぶりのヅケ・たこ）
◆ニラとスパムの炒めもの
◆なっと（小ねぎ・辛子・たれ）
◆きゅうりの一夜漬け（昆布・大葉・塩）







（土曜日）
◆ごはん
◆ハンバーグ（チルドを湯煎して）
◆マカロニサラダ（スーパーの）
◆白梅干し（2019）
◆煮物
◆熱い麦茶

煮物は、ごはんを炊いているあいだに急いでこしらえた
（ごんぼ揚げ・大根・小松菜・椎茸）





（金曜日）
◆セイコーマート・ホットシェフのおにぎり
◆おなじくナポリタン、焼きそば
◆カップ味噌汁
◆熱い麦茶

外出のついでに、おっとに買ってきてもらった



金曜・土曜とサボったので、日曜はお出汁をひいておつゆを拵える

朝カレーライス

ゆうべカレーを煮たので.........





無水鍋をつかって、昼間っから煮ては休ませを繰り返した

ザ・カリーの辛口を使ったけど、クミン、コリアンダー、ターメリックも追加
お醤油、ウスターソースも足して風味づけ、豚バラ肉を使ったので初めにジックリ煮て
油と灰汁を取り除いてから野菜を足して煮込んだ.......................

スパムとレタスのサンドウィッチ

◆トースト
◆ディジョンマスタード

◆スパム
◆醤油（フライパン焼きして少々）

◆ロメインレタス
◆マヨネーズ
◆ミックスコショウ






おいしかった

ローストビーフ＊湯煎方式

志麻さんレシピを参考に、湯煎で仕上げてみた
なるほど、簡単にできるし失敗が少ない方法かな

おいしかった♪



◆牛もも肉（500ｇくらい）
◆塩（小さじ1/2）
◆コショウ（小さじ1/4）
◆おろしニンニク（ごく少々）

・牛肉に調味料をすりこむ

◆べにばな油

・強火で全面に焼き色をつける

※弄らずに焼く



・ラップで包む（2重）
・密封袋に入れ、空気をぬいて封を閉じる



※「湯煎用」のビニール袋が安全だけど、今回はジップロックを使った

・湯をたっぷり沸かし、袋を「3分間」湯煎する



※火加減はポコポコ沸いてる状態
※浮かないようにボールなどで押さえる

・火を止めて、そのまま「15分」ほど置く



・取り出して「30分以上」休ませる

※うちは、そのまま数時間ほど放置してました
※30分以上は必須だけど、あとは好みで加減する

・スライスする

※包丁を研ぐのを忘れ、「厚切り」になってしまったぁ（美味しかったが）



◆だし醤油
◆山わさび（ホースラディッシュ）
◆レモン
◆アスパラガス
◆ロメインレタス



※志麻さんのは、塩・コショウしただけで焼いていて
さらに「そのフライパン」を使って「たれ」を拵えていた

簡単でいいな、これからこの方法でいこう


・朝採れアスパラガス・


2束で550円くらい、これは「中」くらいの細さ
小林農園では、太さ別に数種類ほど置いてある



ダメ元でまた空豆を買う、前回よりはマシだったけど美味しくはない
どうしても時間が経ってしまってて、がっかりだなぁ.........