朝餉＊火水木

・木曜日・


◆ごはん（庄内つや姫）
◆おつゆ（かぶ・あぶらげ・小ねぎ）
◆なっと（小ねぎ・辛子・たれ）
◆かぶと茗荷の梅シロップ漬け
◆天ぷら（ウインナー・椎茸・ブロッコリー）
◆レモン・醤油


・水曜日・


◆ごはん
◆おつゆ（かぶ・かぶ葉）
◆なっと（スプラウト・辛子・たれ）
◆きゅうり漬け
◆3色ナムル

◆ローストビーフのなっぱ巻き

・茹でたかぶ葉を醤油洗いして軽く絞り、ローストビーフで巻く
・レモンと醤油を添える


・火曜日・


◆ごはん
◆おつゆ（生わかめ）
◆なっと（スプラウト・辛子・たれ）
◆焼き鮭（甘塩に酒とうすくち醤油をかけ一晩）
◆きゅうり漬け
◆かぶ菜と蒲鉾の白和え


..........でした

キムチソース焼きそば

ジャンクな味だから、とろとろの卵をのっけて
からめて食べてもらった.............

◆ゆで麺（流水でヌメリをとり、水をきる）
◆ごま油

・強火で焼く（あまり弄らない）

◆キャベツ（たっぷり）

・麺の上にのっけ、しばらくそのまま
・フライパンをあおって炒める

◆キムチ（大さじ３くらい）

・炒める

◆根昆布だし
◆ウスターソース（大さじ1くらい）
◆中濃ソース（小さじ1くらい）
◆コショウ

・麺めがけてふりかけ、ほぐしながら炒める
・余分な水分がなくなくなったら、皿に盛りつける



◆卵・小ねぎ



・白身が硬くならないうちに火を止め、焼きそばにのっける

◆ミックスコショウ



美味しかったみたい

チーズハンバーグごはん＊おっと弁

レトルトの「チーズハンバーグ」が1個のこってたたから
ごはんにのっけて、お昼にレンチンして食べてもらった

美味しがってた～ふくざつぅ～

・おかず・

◆3色ナムル（※下記事）
◆卵焼き（きび砂糖・醤油）
◆金時豆（市販品）
◆ゆでブロッコリー
◆ちくきゅう

◆社食のスープ

豚肉のナムル巻き＊おっと弁

下記事のナムルを豚肉で巻く



◆ごはん
◆梅干し・塩こんぶ
◆ブロッコリーの天ぷら（塩・レモン）
◆卵焼き（小ねぎ・きび砂糖・塩）
◆小松菜のザーサイ和え
◆豚肉のナムル巻き




焼いたらお醤油とコショウをふって、火を止める


小松菜のザーサイ和えは、桃屋の瓶づめを和えただけ

先日はアスパラガスとかぶ菜を和えた



ごま油やラー油を追加してもいいけど、味付けザーサイだけで十分だと思う

３色ナムル

ほうれん草、もやし、人参のナムル

湯を沸騰させ......................

◆もやしをサッと茹でて笊にあげる
◆せん人参を加え、再び沸騰しかけたら笊にあげる
◆最後にほうれん草をサッと茹で、冷水に晒す

※ほうれん草は1本づつちぎった

◆ほうれん草は1本づつ、根元からぴ～っと2～3本に裂き
　根元を揃えて持ち（水の中）、2～3つに切ってから優しく絞る

※短いほうれん草の場合は、1本まんまの長さでもいい
※青菜はきつく絞らない

◆もやしは「きつく」絞る
◆人参は「しっかり」と絞る

◆ボウルに野菜を入れ、ごま油を和える
◆だし醤油、塩を和える
◆粗ずりの白ごまを和える



※手で和える
※味は薄味、油は少なめ