昨日夫が買ってきた日本酒は純米原酒「義侠」。愛知県愛西市の山忠本家酒造が、兵庫県東条産特A地区山田錦を１００％使用して造ったお酒です。
HPには、
「義侠、お酒造りのこだわり
四季折々の自然の中で、農家が一心に育て上げた酒米。
その力を最大限酒に還元し、ただひたすら唯一無二の美味い酒を醸す」
と高らかにうたっています。
初めて味わうお酒ですが、口当たりが柔らかく味わい深く、とても美味しく飲みやすいお酒でした。
ちなみに、昨日の夕食は、生ガキ、アジの叩き、焼椎茸、蓮のきんぴら、、とここまでは初体験の日本酒を意識したメニュー。これに、とんかつとサラダオニオンの卵とじ、カリフラワー・芽キャベツ・トマトのサラダ、蕪と油揚げの味噌汁、とビールと共に春野菜を楽しむメニューも加わって、やけにボリュームたっぷりになってしまいました。で、結果として、お酒も進んでしまいました。
オミクロン株とやらの感染が急拡大している今、また家籠り、家飲みの日々が始まっています。（三女）
