クリスマスの思い出

子ども達が小学生くらいまで、クリスマスの頃というと、いろんなイベントが目白押しだった。
その中でも、一番思い出に残っているのは、くすの木少年団のクリスマス。

親子で１００人も集まって、盛大にパーティーをした。子ども達は何人かずつわかれて、出し物をしたり、ケーキ作りをする。
私は毎年、前日にはスポンジの土台を二つ焼き、当日は、何（十）人かの親と一緒に、１００人分のお弁当を作る。
子どもたちは、スポンジの土台に飾り付けをして、コンテストをする。小学６年生の子が中心になって買いだしをして、飾り付けをするのだが、物語のあるケーキがいくつも並んで、見事だった。
コンテストがすむと、切り分けて、みんなで食べる。またこれが不思議なことに、上位入賞したすばらしいケーキより、選外になったシンプルなケーキの方が、食べるとおいしかったりするのだ。

きのうは、クリスマス・イブ。やっぱり、この日は、何はなくても、ケーキである。

母が血糖値高く、インスリン注射をしている関係上、あまり甘いケーキなどは食べられない。
それで、甘さひかえめのケーキを作った。生クリームにも、ほんの少し砂糖をいれるだけ。

つい最近、どこかのBlogで見た、イチゴのサンタさんを飾った。簡単で、かわいい。これ１個あるだけで、クリスマスのケーキって感じ。誰のBlogかわからなくなっちゃったけど、参考にさせて頂きました。どうもありがとう！