豆乳きなこパン
～材料～
2個
強力粉・・・250グラム
全粒粉・・・50グラム
イースト・・・6グラム
塩・・・6グラム
三温糖・・・20グラム
オリーブオイル・・・20グラム
豆乳・・・200グラム
きな粉・・・・適宜
白ゴマ・・・適宜
180度18分焼成
※レンジで少し温めた豆乳にオリーブオリル・イーストを混ぜ入れて粉に入れていく。
1次発酵・・・60分～70分
分割・・・2個
ベンチタイム・・・15分
最終発酵・・・38度40分
※強力粉３００グラムにしてもok。
※きょうのきな粉は黒豆のきな粉。
今日焼いたパンです。
仕込み水が豆乳のパン。
油脂は・・・オリーブオイルなの！！
豆乳にオリーブオイル？
と思うかもしれませんが・・・
cookは豆腐にオリーブオリルと塩をパラパラで食べるのが好きなのぉ～
みなさま食べたことある？？
美味しいオリーブオイルで冷奴ってうまいんだなぁ～
ということで・・・
豆乳＆オリーブオイルのパンにしてみました。
噛み締めるとオリーブオイルの香りが口に広がるのよっ。
で！きなこは？
成形の時に表面につけています。
わかるかな？？イメージは長女の給食にでてくるきなこパン。おほ。
見たことはないけど・・・
もう１本は白ゴマをつけています
豆乳なのでしっとりふわり・・・。
夕飯の前に焼き上がったパン。
なぜか娘２人・・・納豆をのっけて食べてました。？？？？？
「パンに納豆って合うのよねぇぇ～」
と２人して言ってました。
cookもオットもこの様は食べ方したことないのに・・・。
どこで覚えてきたのか？？
不思議です。
自分達で考えたのか？
大豆つながりで、まっ！いいかっ。
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ヨロシクですぅ。
いつもありがとぉ～
インフルエンザ流行ってるみたいですね。
みなさんの所はどうですが？？
長女の小学校＆次女の幼稚園はほとんど休みの人がいないそうです。
周りの学校では学年閉鎖になっているみたい・・・。
きてるねね～きてるね～
来週くらいピークがくるらしいけど。
ガンガン加湿・ガンガン手洗い・ガンガンうがい・栄養満点・早寝・早起きを心がけて乗りきろうぅ～
みなさんも気をつけてくださいね。
さてさて・・・
これからオットちゃんにアロマをやってもらいまぁ～す。
