ベトナム風ソーメン！とキュウリ＆しらすのサッパリいなり寿司！

毎日暑い東京です
13日連続真夏日だとか。

そんな日はさっぱりメニューでいこう。

ベトナム風ソーメン

いつものソーメンをちょっぴりアレンジ。
大好きな香菜をたっぷりのせてベトナム風です。
ポイントはスープ。タレ？

ナンプラーとか入れて本格的にしたかったけどぉ～
ナンプラー切れ・・・。
ということで・・・

めんつゆ＋カレー粉+しょうがのみじん切り

キャぁ～びっくり。
ほんの少しのカレー粉がベトナム風を作りり出してくれていますぅ。
・・・と思う・・・。
まぁ～とにかく
うまぁ～い。

鳥肉もレンジでチンして蒸してアツアツをカットして
ベトナム風？なタレに漬け込んでおきます(蒸し汁も一緒にねっ）
これがまた味がよくしみてウ・ウ・ウ・マイ。

このタレ色々とこの夏活躍しそう！！

作ってみてぇ～。
キンキンに冷やしたトマトにかけて食べてもいいよねっ。

あっ！レモン汁入れてみればよかったかな。
今頃気がついた・・・。
次回はいれてみよう。


きゅうり＆しらすのサッパリいなり寿司


そして今夜はもう一つ！！
いなり寿司をサッパリと！！
酢飯に塩もみしたきゅうりとしらすと混ぜています。
きゃぁ～
うまい。
キュウリの食感が最高！！
夏らしい？いなりずしの完成です。
今日はめんつゆ＋砂糖＋塩というカンタン煮汁であげを煮ました。
手抜きだけどアリアリ。
爽やかな？献立かなっ。
炭水化物多いけど・・・・。

なぜか今日はこん組み合わせ気分でしたっ。


今日のカフェケーキ
・バニラシフォン
・スフレチーズケーキ
・ラズベリーのアーモンドケーキ
今日も暑かった・・・・・。

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cookの子供達
夏休みに入りラジオ体操のために6時１０くらいに起きています。
昨夜はyomeちゃん親子と遅くまで遊んでちょい夜更かし。。。
さすがに今日は2人とも昼寝しました。
次女ナンテ3時間！
今週は幼稚園の夏季保育で暑い中幼稚園で遊んで帰ってきます。
朝はラジオ体操で早起き！
ねむいよねっ。
長女は小学校のプール指導があります。
7歳ともなると元気！普段は昼寝はしません。
そんな長女が今日は昼寝。
あっ。わたしも。

そんな3人・・・夕方も元気いっぱい。
なので・・・・
またまた今日もちょこっとyomeちゃん親子と遊んでもらいました。
ありがとう。

ホワイトチョコ＆クリームーチーズの抹茶ガトーショコラと・・・

ホワイトチョコ＆クリームチーズの抹茶ガトーショコラ

ラズベリーのアーモンドケーキ

昨日のカフェケーキですぅ。
他にマンゴーのタルト！！

抹茶ガトーは・・・
いつものホワイトチョコだけのものにクリームチーズを加えてみました。
うんうん。
いいかも。
しっとり感が倍増！！
味もスッキリ。
ネーミングがイマイチだけど・・・

ラズベリー・・・
アーモンドパウダーたっぷりバターたっぷりの贅沢な焼き菓子。
濃厚な生地にラズベリー甘酸っぱさが最高に合います。
濃い目のｺｰﾋーにピッタンコ。

マンゴーのタルト・・・
サクサクのタルトとマンゴーの甘みが最高。
夏なタルト。

昨日持っていったケーキ達・・・
さっきお店から電話あって・・・もうなくなったとのこと・・・。
きゃっ。
しかも明日は１５人分ランチ用が別に注文。
今夜・明日朝・・・オーブンサウナダイエットだぁ～。
cook頑張るわ。

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そしてぇぇぇ
夏休みといえば！！
｢ラジオ体操｣月曜日から毎日行ってますよぉ～。

朝の風は気持ちいい！！
いつも３人でラジオ体操の歌を歌いながら行ってますぅ。
｢あぁ～たらしい朝がきた希望の朝ぁ～｣ってねっ
ちょこっとだけど朝から体操気持ちいいなっ。

7月21日夏休み親子cook会！！

7月21日夏休み親子cook会

メニュー
●完熟トマトのチキンカレー
●手作りナン
●いろいろパフェ

（写真は下↓記事を見てね）

さぁ～始まりました！！
夏休み親子cook会！！

暑い暑い日が続く夏休み。
暑さを吹き飛ばすようにみなさん元気にきてくれましたぁ。
ありがとうぅぅぅ。

今回はナント男の子11人女の子7人！！
男の子の方が多かったのぉ～。
cookingの楽しさは男女関係ないのだぁ～
これからもみんなで料理楽しもうねっ。








2歳の女の子も参加してくれた女の子4人男の子1人グループ。
今回ナンは家族ごとに作りました。
ナンの粉に水分を家族で協力して入れているところ・・・
トマトが嫌いな男の子！！
ナント完食してくれましたぁ～
うれしいぃ～感激ですぅ。
自分で作ると美味しいよねっ。



1年生の仲良し女の子2人！年中さんの女の子！年少の男の子グループ！！
今回は、トマトを包丁でカットしました。
1年生2人組上手に包丁使えています


年少女の子・男の子・年長男の子・小学生の男の子グループ！
自分達で捏ねたナンを成形しています。
色んな形が出来ました！！
そしてそしてこのグループの小学生の男の子！！
トマトが嫌いなのに完食！！しかもぉ～｢美味しいかったよぉ～｣と嬉しい声をかけてくれました。
cookは本気でなきそうだったよっ！！
すごぉ～く嬉しかった。
嫌いなものを克服できた喜びの顔最高だったなっ。



カワイイ年少双子ちゃん・1年生男の子2人・年長の男の子！
全員男の子グループ！！
全員男の子ってありそうでなかったかも。
料理を楽しむって男女関係ないよねっ。
すごぉ～く手つきもよかったよっ。
一番ナンをパンパン叩きつけるのが楽しかったかな？？

最近男の子が増えてきてすごぉ～く嬉しいcookでしたぁ。



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この日は朝からラジオ体操に娘達と行き元気をつけましたよっ。
朝から体操っていいねっ！！
明日も早起きで頑張ろうぅ～と。

今夜は過ごしやすい東京ですぅ。

夏休み親子cook会

夏休み親子cook会

～メニュー～
●完熟トマトのチキンカレー
●手作りナン
●いろいろパフェ



今日親子cook会で作ったもの


カレーは・・・
水分は完熟トマトだけ！！

ナン・・・
ベーキングパウダーで作るお手軽ミニサイズのナン！！

パフェ・・・
自分でパフェを作ります！！

オードブル！！

昨日は16人分のパーティー料理のオードブルの注文です。

今回は、銀プレート&マリネ２種。
・エビフライ（タルタルソース添え）
・プチトマトのマリネ
・プチシューのカニクリームチーズ詰め
・牛肉のコロコロ焼きズッキーニのせ
・タコのマリネ
・スモークサーモンの色とりどりマリネサラダ




お子さんもいるとのことで・・・エビフライも・・・季節のオクラとともに・・・
自家製タルタルソースがご自慢さっ。

今回のオススメ・・・牛肉コロコロ！中にマッシュしたカレー風味のじゃがいもを入れてます。
左はプチーシュにカニ&クリームチーズのクリームを挟んでます。
シューとクリームチーズも合うのよっ。

スモークサーモンをフレンチドレッシングで合えた野菜と合わせています。

cookの定番タコのマリネ・・・キュウリのクルクルがかわいいねっ。
お友達がお手伝いしてくれました。
ありがとぅ。

喜んでくれたかな？？

レシピナシが続いてます・・・ごめんちゃいです。


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今日から夏休み！！
暑い！！
あさっては親子cook会です。
楽しみだなぁ~。
明日は準備！頑張ろうっ~