種子島から安納芋が届きました。
段ボール箱で２箱届きましたが、配ってしまって残りはこれだけです。
安納芋スイーツを作りました。
レンジで軟らかくします。このまま食べても、焼き芋のようでおいしいです。
皮をむいて、スリコギでつぶします。
小麦粉と少量の水を入れて、適当な硬さになるまで混ぜます。芋が甘いので、砂糖は入れません。
さらにチーズを加えて混ぜます。
丸く、平たく形を整えます。
油をしいたフライパンで揚げます。
安納芋スイーツの出来上がりです。甘い芋とチーズの風味が溶け合ったおいしいスイーツです。
種子島から島バナナも届きました。吊るしておくと黄色く熟れます。小さいですが、普通のバナナより濃密な甘さがあります。
お礼の絵手紙。
