タケノコの季節です。
モウソウチクのタケノコを買ってきて、煮物を作りました。
材料は、タケノコ、鶏肉、こんにゃく、シイタケ、ゴボウ、厚揚げ、昆布、切り干し大根です。
素朴な春の味です。
ちらし寿司も作りました。具材は、タケノコ、鶏肉、キュウリです。
錦糸卵とショウガの千切りを添えていただきます。
たくさん作って、煮物と一緒におすそ分けをしました。
タケノコと青のりの味噌汁です。これも春の味です。
大学芋を作りました。さつまいもを皮付きのまま油で揚げます。
砂糖、醤油で味を調え、胡麻を振っていただきます。孫にあげました。
