“ かんかん娘 ” ってどんな娘さん？

　「かんかん娘」は漢字で書くと「甘々娘」と書きます。
　その甘々娘とは森の石松でも有名な遠州森町の特産品、トウモロコシの品種の一つです。

　今が旬の時期、森町の町内のあちらこちらで栽培され、その周辺では特設の販売所が設けられ、早朝から甘々娘を求めて車の行列ができるほどです。

　そのトウモロコシ「甘々娘」が手に入りました。甘々娘の特徴の外見は黄色と白の粒（豆）がランダムに交じっているところです。


　　　
　今朝取れたてのトウモロコシを剥いていきます（左画像）。皮を全部剥くと右画像のように白と黄色の実が光っています。

　それを早速茹でます。二つの方法で。

　その一つは電子レンジで“チン”する方法です。茹で方は、　

　薄皮１枚を残し、サランラップで全体を包みます（左）。電子レンジは１本当たり、600Ｗで3～4分。出来立てアツアツの茹でトウモロコシができました（右）。

　　　

　下画像が薄皮をむいた状態です。このままガブリッ！と甘いトウモロコシができました。

　
　
　味を比べるためにもう一つの方法・従来からの熱湯で２分半茹でてみました。こちらもおいしいトウモロコシができサラダにも活用できました。
　

　新鮮なのでどちらもおいしかったです。
　甘々娘は、６月中収穫ができるということでした。
　明日は、トウモロコシ栽培と販売の様子をご紹介します。