生椎茸の さんみつ漬け

Mrs.Kさんのブログに　先月　「椎茸さんみつ漬け」というのがあって

生椎茸の佃煮のようなものらしい。

これは　間違いなく美味しそう～と思ったけど その時は　生の椎茸が

なかったので　いただけるのを待っていました（笑）

はい！きのう　ようちゃん味噌を差し上げたご近所さんから

お礼に原木椎茸をいただけたので　つくりますよ！

Mrs.Kさんのように　たくさんはないので（雨が降らないから

なかなか　収穫が少ないそうです）　それなりの分量で

調味料の割合だけ守って　作ってみました。

　　　　　　  椎茸　　　　  ２５０ｇ　　　

　　　  砂糖　　　　　  ７０ｇ

 　　　　醤油　　　　　  ７０ｃｃ

　　　　     酢　　　　　  ３５ｃｃ

昆布の細切りを　適当に混ぜて煮詰めて　

一味唐辛子を振って　できあがり。

瓶詰めにするほどはないので　密閉容器にいれて冷蔵庫へ。

ごはんの時 少しづつ　いただきます。

にほんブログ村「田舎暮らし」ランキングに参加しています。

ぽちっと　↓の　うさぎをクリック　お願いします。