年末に『干しブドウ酢』という本を手に取ったら、寄生虫・腸内フローラの権威・藤田紘一郎教授監修だったうえに、これは免疫力・貧血・腸内等に良いとする健康パワーがあるという。
さっそく本をもとに「干しブドウ酢」づくりに取り組む。
鉄分不足がちのオイラは干しブドウは保存してあったが、はちみつ・米酢が少なかったので雨の中に買いに出かける。蜂蜜は国産のはなくて多くは中国産だったが、心配なのでアルゼンチン産蜂蜜を買う。
干しブドウは、アメリカ産５００ｇがあったのでこれを使う。今まではビスケットに干しブドウを乗せて不足の鉄分を補給していたのだ。
酢と蜂蜜を混ぜたものを干しブドウに浸す。これで終わり。簡単なつくり方なのでオイラの脳髄・手仕事にぴったりだ。これを調味料のように使ったり、ヨーグルトにかけたりレシピは多様だ。疲れ気味になった心身に革命は起きるだろうか。
