第５７回福山ばら祭り２０２４前日の様子

明日から第５７回福山ばら祭り２０２４が開催される。今日夕方、ばら公園にはＮＨＫ広島放送局の水野貴絵レポーターの姿があった。




私も公園内を一通り歩いてみたが、ばらの品種は確かに増えていた。土日はすごい人出だろう。天気はいいので屋台を出す人達はニンマリである。




近くのＪＡ福山市でもおつまみ等の販売あり。福つまみの宣伝をしっかりやっていたね（笑）

自家製新生姜の甘酢漬け

スーパーで購入した高知県産の新生姜‥‥‥茶色くなった部分を取り除いてスライスし約２分間ボイルする。



ザルに生姜を移して軽く塩をあてて粗熱を取る。予め作っておいた甘酢に生姜を入れると徐々に薄ピンク色に変わっていく。市販の安物のガリは甘過ぎて後味が悪いので自分で大量に拵えておくと何かと便利だ。


２０２４．５．１８ 仕込みから２日後の状態