白い仮囲いに大きな広告が貼られて駅前大通りを行き交う車からもその大まかな内容が認識できるようになった。
【ＪＲ「福山」駅 直線約１．２３ｋｍ】という謳い文句を工事関係者が歩道側から見つめていた。現場では杭工事が順調に進む。
【ＪＲ「福山」駅 直線約１．２３ｋｍ】という謳い文句を工事関係者が歩道側から見つめていた。現場では杭工事が順調に進む。
「福山市立大学附属こども園」の東側には数年前までブロック塀に囲まれた民家が建っていた。建屋解体後は暫く空き地の状態が続いた。
結局跡地に平屋が完成し残りが月極駐車場になった。看板には連絡先として府中市府中町の「粟根建設株式会社」の名が記されている。
結局跡地に平屋が完成し残りが月極駐車場になった。看板には連絡先として府中市府中町の「粟根建設株式会社」の名が記されている。
今朝は珍しく（一時的に）雪が積った。最高気温が６℃を下回り肌寒く感じた。「フジ 福山三吉店」の特売品であるヒガシマルうどんスープを買ってきて手早く素うどんを拵えたのである。
スープを溶かした後に漉して乾燥ネギを除去するのが唯一のこだわりだ（笑）。うどんに天かすをぶっ込んで一気に啜って芯から温まった。安い食材の組み合わせでも相乗効果でそれなりのご馳走に変わる。
スープを溶かした後に漉して乾燥ネギを除去するのが唯一のこだわりだ（笑）。うどんに天かすをぶっ込んで一気に啜って芯から温まった。安い食材の組み合わせでも相乗効果でそれなりのご馳走に変わる。
「エディオン 福山サービスセンター（春日町１丁目５‐４８）」東隣に来月完成する家族葬ホール「（仮称）福山春日典礼会館」。建屋の上部に大きなロゴが取り付けられた。ネットの求人広告では３月末オープンとなっている。
「備後護国神社（旧阿部神社）」の赤門の改修工事が始まっている。水盤舎（手水舎）の修繕（瓦の葺き替えと塗装）及び能舞台の改修は完了した。
８月１５日までに全工事を終わらせる予定。長年放置されてボロボロになっていた歴史的建造物に漸く日が当たることになる。
８月１５日までに全工事を終わらせる予定。長年放置されてボロボロになっていた歴史的建造物に漸く日が当たることになる。
「餃子の王将 福山春日店」の跡ではなかなか居抜き工事が始まらず周辺住民の関心も薄れていたが、ついに動きがあった。「にくよし春日店」に変わるのである（施工業者は「株式会社共栄店舗」）。
駅家店、多治米店に次いで３店舗目となるが、直営店としては２号店の扱いだろう。かつての店内のレイアウトを考えると普通の焼肉店を目指す（テーブル席が２～４人の家族向け、カウンターが１人焼肉のスペースになる？）のではないだろうか。４月中旬オープンを予定しているとのこと。
駅家店、多治米店に次いで３店舗目となるが、直営店としては２号店の扱いだろう。かつての店内のレイアウトを考えると普通の焼肉店を目指す（テーブル席が２～４人の家族向け、カウンターが１人焼肉のスペースになる？）のではないだろうか。４月中旬オープンを予定しているとのこと。
「ドルセ洋菓子店 本店」の裏（＝西側）に完成した３階建アパート。１ＬＤＫの賃料は５．９～６．１万円（共益費等が０．５万円）。今月中旬から入居開始となる。
令和７年１月１５日に完成した分譲マンション「サーパス福山駅ザ・ガーデン」‥‥地上１５階建、５６戸、２ＳＬＤＫ。
１～３枚目の写真はマンション北側を撮影したものである。入居は３月開始となる。ＪＲ福山駅南口に位置する東桜町の再開発はこれで完結だ。
１～３枚目の写真はマンション北側を撮影したものである。入居は３月開始となる。ＪＲ福山駅南口に位置する東桜町の再開発はこれで完結だ。
国道３１３号【三吉町（北）】交差点角の空き地にテント募集の看板が設置された。当初は賃貸住宅が建設されるものと思っていたが、どうやら貸店舗のようである。
安佐南区の不動産会社は同じ住所の建設設計事務所と関係があると思われる。夏までに動きがあるかな？
安佐南区の不動産会社は同じ住所の建設設計事務所と関係があると思われる。夏までに動きがあるかな？
備後人の私が福山市内の店で広島のお好み焼きを注文することはない。広島県南東部の福山（備後地方の中心と言ってよかろう）では「混ぜ焼き」が主流である。僅か１年半だが、広島市中区の下宿に居た頃は向こうの「重ね焼き」をしこたま食べたものだが、ソウルフードにはならなかった。広島県というざっくりした範囲で食文化を語ることは実に難しい。私は「重ね焼き」よりも美味しいと思う「混ぜ焼き」をずっと自ら作り続けている。
さて話を元に戻そう。「混ぜ焼き」のメニューでよく注文するのは豚玉だが、めちゃくちゃ腹が減っている日には１００円増しの「モダン焼き（そば）」にしている（広島でそばを入れないのは金欠の時だけだったな→懐が温かければ必ずいか天を入れた）。モダン焼きの語源（盛りだくさんなお好み焼きの略）は最近知った。発祥の店として大阪の「ぼてぢゅう」と神戸の「志ば多」の２つが挙げられるが、別にどっちでもいい。キャベツの切り方は神戸流を採用している私である（笑）
さて話を元に戻そう。「混ぜ焼き」のメニューでよく注文するのは豚玉だが、めちゃくちゃ腹が減っている日には１００円増しの「モダン焼き（そば）」にしている（広島でそばを入れないのは金欠の時だけだったな→懐が温かければ必ずいか天を入れた）。モダン焼きの語源（盛りだくさんなお好み焼きの略）は最近知った。発祥の店として大阪の「ぼてぢゅう」と神戸の「志ば多」の２つが挙げられるが、別にどっちでもいい。キャベツの切り方は神戸流を採用している私である（笑）
西町１丁目の信和不動産の分譲マンション建設地（※「日本たばこ産業株式会社福山支店」跡地）の北西角辺りでボーリング調査が始まっていた。
近い内に前払式駐車場「ＳＰパーク 福山西町」及び「月極駐車場 ※月額料金４，０００円（税別）の表示が既に緑のテープで隠されていた」は閉鎖されるだろう。着工は４月以降かな？
近い内に前払式駐車場「ＳＰパーク 福山西町」及び「月極駐車場 ※月額料金４，０００円（税別）の表示が既に緑のテープで隠されていた」は閉鎖されるだろう。着工は４月以降かな？
身欠きフグは大名おろしにして柳刃包丁で薄皮を引く。中骨は捨てずに取っておく（塩焼きにしてもいいし、鍋にぶちこんでエキスを抽出することもできる）
さくはペーパータオルに包み冷蔵庫内で数日寝かせる。今回は３日熟成させたが、旨味は確かにアップしていた。コリコリ触感のフグをぶつ切りにして食べることの多い私が『ねっとりとした熟成フグの刺身も大いに有りだな』と思った。気分次第で食べ方を変えるくらいの余裕は持ちたいものだ。
さくはペーパータオルに包み冷蔵庫内で数日寝かせる。今回は３日熟成させたが、旨味は確かにアップしていた。コリコリ触感のフグをぶつ切りにして食べることの多い私が『ねっとりとした熟成フグの刺身も大いに有りだな』と思った。気分次第で食べ方を変えるくらいの余裕は持ちたいものだ。
伏見町の「お好み焼き 鉄板焼 えんまる」２号店入口の貼り紙が取り替えられていた（※店主のブログでは１月２５日に開店日が発表されていた）。
今週金曜日の午後５時半にオープンするとのこと。再開発が始まる伏見町での営業がいつまで続くかは不明だが、新店長の手腕に期待したい。１号店は現在臨時休業中で２月８日（土）から通常営業に戻る。
今週金曜日の午後５時半にオープンするとのこと。再開発が始まる伏見町での営業がいつまで続くかは不明だが、新店長の手腕に期待したい。１号店は現在臨時休業中で２月８日（土）から通常営業に戻る。
１～２枚目の写真は昨年３月に撮影した（ＲＣ造３階建賃貸マンション建設予定地）。もともとはゴツイ反社の屋敷が建っていた場所で中心市街地で生まれ育った５０代以上の人ならば詳細を知っているだろう。
マンションは３月完成予定である。１ＬＤＫの賃料は５．６～６．１万円で管理費が０．３万円。「朱華楼 東深津店」の近くにあたりラーメン好きにはおすすめの物件だ。
私はマンションの斜向かいに位置した趣深い建物（南蔵王町４丁目１‐３４）も取り壊されて更地になっているのを見てあの有名な一節を口ずさんだ。
祇園精舎の鐘の声、諸行無常の響きあり。沙羅双樹の花の色、盛者必衰の理をあらわす。奢れる人も久からず、ただ春の夜の夢のごとし。猛き者も遂にはほろびぬ、偏に風の前の塵におなじ。
どうでもいい話だが、第３１代警察庁長官に就任した楠芳伸氏は福山市出身（広島大学附属福山高等学校→京都大学法学部卒）である。
マンションは３月完成予定である。１ＬＤＫの賃料は５．６～６．１万円で管理費が０．３万円。「朱華楼 東深津店」の近くにあたりラーメン好きにはおすすめの物件だ。
私はマンションの斜向かいに位置した趣深い建物（南蔵王町４丁目１‐３４）も取り壊されて更地になっているのを見てあの有名な一節を口ずさんだ。
祇園精舎の鐘の声、諸行無常の響きあり。沙羅双樹の花の色、盛者必衰の理をあらわす。奢れる人も久からず、ただ春の夜の夢のごとし。猛き者も遂にはほろびぬ、偏に風の前の塵におなじ。
どうでもいい話だが、第３１代警察庁長官に就任した楠芳伸氏は福山市出身（広島大学附属福山高等学校→京都大学法学部卒）である。
令和７年の節分は２月２日。大学の友人が先月下旬に送ってくれた【節分ふくさ 恵方巻き】をありがたくいただいた。製造元は京都の「菓匠 清閑院」‥白あんと三色の求肥を黒胡麻風味の生地で巻き恵方巻に見立てたものだが、福山ではこのような菓子は手に入らない（笑）
高級品に続いて食べたのが【福豆】‥素朴な味わいが好きで毎年購入している。暦の上では明日から春。桜の開花まで２ヶ月弱となった。
高級品に続いて食べたのが【福豆】‥素朴な味わいが好きで毎年購入している。暦の上では明日から春。桜の開花まで２ヶ月弱となった。
