胃を休めるために

フリーズドライの海鮮おこげ（56キロカロリ）を二個に、ブロッコリースプラウトと若芽を加えました。キウイも一個。烏龍茶と共に。
胃腸を少し休めて、毎日の生活に復帰します。

日常に復帰です。

早いもので、もう十月！日常生活に復帰します。後半を実り多く過ごしたいものです。

フランス料理に胡麻3/3

ローストしたますの皮目にも胡麻。胡麻を落とさないために、皮が半焼けなのは、日本人には嬉しくないところです。
左の小さな蒸篭の中身はインディアンライス。日本の餅米のように蒸してありました。タイ米同様、パラッとしていました。
三品とも全く和食ではありません。日本料理を取り入れてみようと思ったシェフの努力を、楽しく拝見しました。


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フランス料理に胡麻2/3

正統派Foie gras（フォアグラ）は、ケーキカット。香ばしく炒られた胡麻が、トップを飾り、食味を増しています。これは感動しました！

←胡麻のこの使い方は和仏融合で素敵でした。

フランス料理に胡麻1/3

あまり日本の方が訪れないレストランで、人気のシェフお勧めの軽いコース仕立てをいただきました。驚いたことに、スターターから三品に胡麻を使っていました。写真は前菜、翻訳すると「刺身仕立てのサーモンと寿司」。右端のグラスには、なみなみと醤油が！そのグラスの縁を黒白に飾っているのは、胡麻です！竹製のトングで、サーモンもロールも食します。全く和食ではありません。

←胡麻とフランス料理は合うのかしら？と思われましたか？見た目はたいへん綺麗でした（笑）。

青空に映えるバルーン

Paris郊外に足を延ばしました。バルーンが青空に映えるこの日の気温は、8度から18度でした。もうジャケットが必要です。