綺麗な蒲鉾♪

伝統的な笹蒲鉾、けんちん蒲鉾、松の実入り御殿蒲鉾の笹の葉包み、です。きれいです。
それぞれが、違って、何度も歓声を聞けるのも、嬉しいことです。

１０分で誂えた夜食

１０分…生のさぬきうどんが、茹で上がるための時間です（笑）。
しめじ、椎茸、子葱で、カツブシだしのかけ汁を作ります。
冷奴にはうにみそと胡麻を。
黒酢モズクには茗荷を。
早速に、蒲鉾にも出現して貰います（笑）。

本日の前半は、勿体ないお化けでした（泣）。
出かける前に整理したとはいえ、下調理した物や漬物に無駄をだしました。
これを、ごめんなさいしながら、明日の買物の心覚えにします。


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御蒲鉾とは（笑）？

様々な種類の蒲鉾や、ゼリィ様蒲鉾も見えています。
嬉しいな。
でも。小さな反省もあるんです。

「そのまま食べられるから、手抜きの強い味方なんです」といった私を、しかめっつらで見ていた優しい人を、いつも思い出します（苦笑）。

今なら、「ひんやりして、蒸し暑い時にも、元気になれる、何よりの物、ありがとうございます」…そう言える大人になりました。


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季節のご挨拶

毎年、仙台から季節のご挨拶をいただきます。端正な箱に「御蒲鉾」と。

あ…、七夕になるんだなあ♪と、杜の都に思いをはせます。
自分が忙しさにかまけて、忘れそうな日常や季節を、ちゃんと気付かせていただく。感謝です。
■阿部蒲鉾店（宮城県仙台市）

お手軽ランチ

ハムと卵とレタスのサンドイッチ、野菜ジュース、カップのコーンスープ、とりからとトマトで。１５分で食べて、片付けるランチです。


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月曜日の生活

［働く］どんよりと切れ味悪い時間を過ごしました。見切りをつけて早上がりしました。
［食べる］■朝食：野菜ジュース
■昼食：鍋焼きうどん（写真）
■夕食：辛いだけで無く旨い四川（写真）

［今日の食出費］無し。外食費は別途集計しています。

辛いだけで無く旨い四川５

■麻婆麺（汁無し）。〆には麻婆豆腐とご飯が定番ですが、昨日はご飯が無くなってしまったとのことで、初の麺。お勧めに従い、汁無しに。
（不思議なことに、記憶にあるより、写真は赤が強いです、笑）

うん！これはまた違う世界。麺が麻婆の旨味を全部、受け止めて調和している！汁がないから、味が濃厚なんですね。
口の中に広がる痺れを、ショウコウ酒で洗うと一転して甘い。そこに温かいジャスミン茶を飲むと、さっぱりしていきます。食の調和だなと思いました。

最後に杏仁豆腐をいただいて。気持ち良く発汗した食事でした。
■栄児（板橋区）


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辛いだけで無く旨い四川４

■天使海老。これがメニューの名前です。中国料理を飛び越えた命名ですね（笑）。
海老はごく薄い衣を纏って、香ばしく揚げられ、花山椒の「麻」の痺れが口の中に広がります。
ある種の天国かもしれません（笑）。


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辛いだけで無く旨い四川３

■ゴーヤと卵。ゴーヤはほろ苦い、少しのパプリカは甘い、卵焼きはふわっとして甘塩。これが胡椒のバランスで一皿にまとめられている、不思議な感覚です。

辛いだけで無く、旨い四川２

■水餃子。モチモチつるっ。皮がしっかりしているのに、とおりよし。
こちらのお店には、もっとしっかり辛い水餃子もあります（笑）。