梅見の春に薫る広東 5. 薫るレモンソースで、ご馳走鶏から(笑)

★飛び込み記事です★

■鶏から揚げにレモンソース、消し味に梅♪

珍しい！ 鶏から揚げ(笑) カシッと揚がって中はジュワッなんだけど…？

珍しい！(笑) ソースがかかっている！

指先ですくって味見(爆)。

おぅ、酸っぱ旨い、トロォリのレモンソース♪ レモンの奥に、違う酸味が……おぅ、青梅？

あぁ、何かご注文は？と尋ねてくれた、予約の時に。私は梅苑にいたので、「梅の気持ち」と応えたのを、受け止めてくれたのですね！(ニッコリ)

薫るレモンソースのおかげで、爽やかな肉料理って、不思議♪

ムシャムシャしながら、薫る春を上品に感じます(笑)。ええ、人は矛盾に満ちたイキモノなのです。

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梅見の春に薫る広東 4. 初物！

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■ほたるいかと帆立貝、うるい、あさつきの旨煮

おうっ。この季節の初物！ ふっくら旨苦い、季節の味、ほたるいかです。

拾い出しました(笑)。我が家の初物！ 美しいほたるいか。むっちりの帆立貝は北の恵み。

初物のうるいと共に、季節を盛り込んだ一皿。しゃきしゃき、むっちり、いただきます。

初物をとって、東に参拝して、75日、寿命が延びる。初物を尊ぶお江戸の気風(笑)。この一皿で150日と笑い合います。

健やかさは、恵みに頭をたれる気持ちに与えられるのかもしれません(微笑)。

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