お結びのために炊き込みしたのに…（笑）

■プルコギ風の甘口牛炊き込みご飯

小さい人が、我が家に短期滞在。

お結びでなければ、食べないと、泣く。

鰹節をかいて、おかか醤油にし、混ぜ込んで、結んで、焼き海苔を巻く。

…も、食べない（笑）。『ふりかけに、味付け海苔よ』と言われても、我が家にはありません。

それならと、甘い炊き込みご飯にして、みようと、策を練る（笑）。

［材料の目安］

白米　1.5合

冷凍、ミンさんの韓国プルコギ風牛丼の具、一人前（牛肉、玉葱、人参、春雨などを含む甘じょっぱ味)

白葱　15cm長さを粗みじん切り

茸（えのき、舞茸) 120g程　→2cm長に切り分ける

味醂　大さじ1

ダシダ（あさり味） 小さじ1

煎った白胡麻　大さじ2

［作る］

1)白米はといで、ざるにあげ、浸水しておく。

2)牛丼の具は半解凍して、細かく刻む。

3)内釜に、浸水した米、一合分の水、味醂、ダシダを入れて、さっくりまぜる。

4)米の上部に上の写真のように、牛丼の具、白葱、茸を載せ、炊飯する。

5)炊き上がったら、上下をさっくり返して混ぜる。煎った白胡麻をふり混ぜる。

甘じょっぱい炊き込みご飯が炊けたら、小さい人は、お結びにせずとも、そのまま、機嫌よく食していました。ヤッタ！（笑）

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けやき並木が色付き始めました。

川越街道近くのけやき並木で、パシャリ。

陽射しを受けて、ほんのり色づき始めています。

11月になったのだと、時間の速さを思います。頑張っていかなくちゃ！（ニッコリ）

■埼玉県所沢市にて

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