2022年11月27日のブログ記事一覧-過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

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■伊勢海老の葱生姜炒め

華やかなアンティークの器に盛られた、葱生姜炒め。香りが良くて、嬉しくなります。ムッチリ食感の海老は、また表情を変えて、楽しくなります。

皿の中央だけを使う盛り付けは、四方のバランスに配慮が必要で。やるなっ！とプロの技を、しげしげと見惚れます。（笑）

学びのある外ごはん、好きです。

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■北寄貝、黄韮、むかごの炒め

北寄貝のむっちり、黄韮のキュッキュッ、むかごのふっくら。食感が楽しい、旨塩炒めです。

大好きな貝と黄韮の炒め物に、丸々した、むかごが、加わったのを見ると、秋の深まりを感じます。冬にむけて、身体を養っておこうと、呼びかけられるように思うのです（ニッコリ）。

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