ザーサイ風、ブロッコリー茎を使い切る。コツはネギ塩！

産直、無人販売で購入したブロッコリー。茎の立派さ（！)に驚き、活かすチャレンジをしました。

ザーサイ風の味付けのコツは、ネギ塩チューブです、うふふ！

■ザーサイに見立てた、ブロッコリー漬け

［材料の目安］10cm直径のパイレックス・ボウル一個分

ブロッコリーの太い茎　10cm長

○BOSCOシーズニングオイル、ロースト・ガーリック　ひとまわし

○ダシダ（あさり風味） 小さじ1/2

△チューブのネギ塩　3cm〜

△醤油　小さじ1

［作る］

1)ブロッコリーの太い茎は、ピーラーで皮を剥き、3〜5mm厚に繊維を断つ向きで、輪切りする。5mmだと歯応えが残る食感になる。

2)パイレックス・ボウルに、ブロッコリー茎、○の材料を混ぜて、緩く蓋をして、600W 2分、レンジ加熱する。

3)△の材料を混ぜ加えて、600W 1分、レンジ加熱する。お好みの食感になるよう、加熱時間を加減してください。

熱々より、粗熱をとって冷蔵庫で寝かせた方が、ソレらしい味に仕上がります（笑）。

思いの外、好評だった（笑）ので、次も立派な茎のブロッコリーを……ちゃんちゃん♪

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