秋の祝いと元気補給 2. 廻り合い、今年も！

★飛び込み記事です★

■上海蟹の老酒漬け

美しく分けられた、艶やかなこげ茶色！

季節が廻ってきました。

今年も上海蟹に出会えました。今年は産地の育ちが、十分ではない、と聞いていたので、嬉しさひとしおです(ニッコリ)。

細かく 刃を入れてあるので、アムッとかじります。老酒に浸けられた、蟹の身はとろける甘さを持ちます。毎年、古の知恵に感謝します(ニッコリ)。



内子をかきだして、三口ばかりの暖かいご飯に、載っける幸せ♪

この三色の組み合わせに、胸おどります(笑)。

甘味、苦味、旨味…。立ち上がる香り。ゴックン！(笑)

葦原瑞穂の国と大陸が出会った、美味に、今年も舌鼓を打つ、大人でした。

今年も、季節の出会いを、ありがとう！

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