若竹汁を主役に据えた献立

若竹汁を主役に据えた献立です。

○舞茸、薄揚げの炊き込みご飯

○若竹汁　→前記事に

○カリッと揚げ焼き餃子（春キャベツ、豚粗挽き肉、生姜)、辛子醤油

○卯の花

○はじめてのスパサラダ、レシピ再考を要す(苦笑)

○ルイボス茶

卯の花は、人参、椎茸、長葱、しらすを使いました。

紅人参（京都府）が、色、味共にクッキリして（笑）、おからに勝ってしまいました。この人参は、単品で活かすのが、良いと気づきました（ニッコリ）。

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