どちらが主でどちらが従か。

買い置きのGITANESのナイロンフィルムが緩んできた。
これはもう吸っても美味くないだろうなあ。
それとは無関係に・・・。



いつも昼食時に利用する食堂は、狭いが流行っている。
流行っているのに、顧客サービスの観点からか
客単価を少しでも上げるためなのか、
昼食を食べた人には、１００円でコーヒーを
提供する（コーヒーだけの場合３５０円らしい）。

これが客の回転数を著しく落としており、
昼飯時に何人も客が訪れるが、先客（大体、近くの
信用金庫と銀行の従業員たち）が悠々と
コーヒーなど飲んでいるもんだから
空席がなく、空しく帰っていくという光景が
何度も繰り返される。
これを改善すると、昼の売上は大幅に改善するのになあ
と、いつももったいなく感じてしまう。

それと、テーブルが３、カウンターに単独の椅子が
７脚ぐらい置いているのだが、うまく客を誘導しない
ものだから、勘の悪い客はカウンター席には座らず
平気で一人でテーブル席を独占してしまい、
後からやってきた複数客は座る場所もなく
これまた帰っていく。
バカな客も多いが、店側にも明らかに問題がある。



で、味はどうかというと
それなりに美味い。
だから平日は毎日でも利用したいのに、
信用金庫と銀行さんが昼飯をとっくに食べ終わっても
悠々とコーヒーを飲みながら、狭い店内で煙草を
ふかしながら、大声で喋りつつ無駄に時間を
費やしているものだから、２回に1回は座れずに
他の店を探している。
食い損ねたうどんはいつも魅力的だ。




さてさて、
メニューにはにゅうめん定食というものがあって、
にゅうめんとすし（巻き寿し１、いなり１、きゅうり巻１、
その他寿司１）という構成で６５０円。

昨日は、メニューには載っていないが
「うどん定食って、できる？」と尋ねてみた。

「にゅうめん定食のうどん（バージョン）ですね？」と
確認された。

「うどん」の時点で「にゅうめん」の手から離れたと
思うのだが、彼らにとってはそういう位置付けなのか。


にゅうめんがこの店の名物かというと、そうでもない。
にゅうめんは限りなく普通の味で、
どちらかと言うと、味が薄くて何の印象もない。

それでも、今日もあの店は
「にゅうめん定食」を主と位置付け、
「うどん定食」は単にその亜種として
客に提供し続けている。

がんばれ。
がんばって、ランチタイムのコーヒーを止め
満員時は禁煙にしてください。