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うま、日記 ら~めんが主食
ラーメン食べ歩き日記
阿武隈高原SA
2025年02月07日
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味噌ラーメン
2025年2月7日に食べたラーメン(2025年33杯目)
阿武隈高原SA@磐越道上り
喜多方ねぎ味噌ラーメン(1,000円)
麺は中細麺。
スープは動物系の味噌。
チャーシュー、メンマ、ねぎがトッピング。
コクのある味噌に辛ねぎの辛さが程よく混ざって美味しい。
ねぎはシャキシャキ食感で結構な量。
値段は高めで喜多方感はない。
スープの温度も低め。
コメント
春木屋
2025年02月07日
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醤油ラーメン
2025年2月5日に食べたラーメン(2025年32杯目)
春木屋@福島県郡山市
中華そば(900円)
麺は中太麺。
スープは魚介系の醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のりがトッピング。
魚介の旨味たっぷりで懐かしさもある美味しいスープ。
麺は縮れ麺で腰があってモチモチ。
食感、固さ抜群で麺だけでも美味しい。
コメント
麺処瓢たん。
2025年02月02日
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煮干し
2025年2月2日に食べたラーメン(2025年31杯目)
麵処瓢たん。@福島県いわき市平
濃厚煮干中華そば(1,100円)
麺は細麺。
スープは煮干しベースの醬油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ナルト、のりがトッピング。
クセ強めと書かれていたがいい感じの濃厚さで美味しい。
麺は細麺でスープによく絡んで合う。
コメント (1)
地鶏白湯専門店めん鶏
2025年02月02日
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煮干し
2025年2月1日に食べたラーメン②(2025年30杯目)
地鶏白湯専門店めん鶏@福島県いわき市鹿島
煮干白湯ラーメン醤油(1,350円)
麺は細麺。
スープは煮干しベースの醬油。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、穂先メンマ、ほうれん草、味玉、ライム、煮干し、のりがトッピング。
濃厚な煮干し、えぐみなく少し濃いめだが美味しい。
麺は太麺も選べるが細麺をチョイス。
チャーシュー、鶏肉は燻製具合が絶妙、味玉は超半熟でトッピングも美味しい。
値段設定がどれも高い、デフォのトッピング減らして1,000円以内で食べたい。
コメント
自家製麺専門店マタタビ商店
2025年02月02日
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つけ麺
2025年2月1日に食べたラーメン(2025年29杯目)
自家製麺専門店マタタビ商店@福島県いわき市平
つけ麺大盛(850円)
麺は太麺。
スープは動物系の醤油。
チャーシュー、メンマ、味玉(1/2)、ナルト、のりがトッピング。
あっさりで酸味ある醤油清湯スープ。
麺はモチモチ食感でスープに合う。
ゆず甘酢を加えるとあっさり感が増す。
卓上の煮干酢も美味しい。
スープ割もある。
コメント
総本家しなとら
2025年02月01日
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味噌ラーメン
2025年1月29日に食べたラーメン(2025年28杯目)
総本家しなとら@愛知県半田市
辛ねぎらーめん味噌(950円)
麺は中細麺。
スープは動物系の味噌。
挽肉。、ねぎ、がトッピング。
あっさり目のスープにネギを浸すといい感じの辛さに。
麺との相性も良くシャキシャキ食感が良い。
コメント
下町の空
2025年02月01日
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醤油ラーメン
2025年1月28日に食べたラーメン(2025年27杯目)
下町の空@愛知県武豊町
とんこくラーメン唐揚げライスセット(1,000円)
麺は細麺。
スープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、のりがトッピング。
コクのある美味しいスープ。
麺は多加水麺で少し固め。
基本890円でライスと唐揚げが付くのは安い。
唐揚げも揚げたてで魔法の粉が美味しい。
コメント
中華万里
2025年02月01日
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豚骨ラーメン
2025年1月27日に食べたラーメン(2025年26杯目)
中華万里@足柄SA東名道下り
マー油とんこつラーメン(1,000円)
麺は細麺。
スープは豚骨。
チャーシュー、ねぎがトッピング。
焦がしニンニクねぎが程よく香ばしく麺とスープによく絡む。
トンピングが寂しく値段も高め。
コメント
麵屋まるみつ
2025年01月26日
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味噌ラーメン
2025年1月26日に食べたラーメン(2025年25杯目)
麵屋まるみつ@茨城県北茨城市
どぶ汁ラーメン(1980円)
麺は中細麺。
スープは味噌味のあんこう鍋。
ニンジン、大根、わかめ、ねぎ、あん肝がトッピング。
あんこう鍋を出す旅館であんこう鍋のスープで食べるラーメン。
ラーメンは土日のみ。
濃厚なスープでくせなく美味しい。
あん肝を溶かすととろみが増し旨味も増す。
食べ終わる頃に呼び出しベルで店員さんを呼べば〆の雑炊が来ます。
固形燃料で温めて食べるので熱々で頂けます。
追加で温泉卵でとじるのも良いかも。
コメント
よつくら喜一
2025年01月25日
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塩ラーメン
2025年1月25日に食べたラーメン②(2025年24杯目)
よつくら喜一@福島県いわき市四倉町
塩ラーメン(780円)
麺は中太縮れ麺。
スープは動物系の塩。
チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。
超あっさりスープ、でも旨味たっぷり。
麺はモチモチ食感でスープに合う。
チャーシューはほろほろ。
ザ塩ラーメン。
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