壱番亭

2019年6月14日に食べたラーメン（2019年130杯目）

壱番亭＠茨城県筑西市

辛ネギ熟成味噌ラーメン（830円+税）


麺は太麺。
スープは動物系の味噌。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ニラ、もやしがトッピング。

結構な辛さで後引くうまさ。
ネギにも味が馴染んでて美味しい。
最後にご飯が欲しくなる。

SAITOU拉麺店

2019年6月11日に食べたラーメン（2019年129杯目）

SAITOU拉麺店＠福島県福島市

煮干しラーメン（680円）+バターライス（150円）

麺は細麺。
スープは煮干しベースの醤油。
チャーシュー、ねぎ、メンマ、刻み玉ねぎ、のりがトッピング。

麺は細麺と太麺から選択可能。
加水率低めの麺で食感も良く美味しい麺。
スープは程よい煮干しでえぐみなく美味。
バターライスは自分で麦飯にバターを溶かす感じで
好みで醬油で味付け。
これが絶妙においしい。