麵屋ソルト

2025年1月18日に食べたラーメン（2025年18杯目）

麵屋ソルト＠福島県いわき市小名浜

担々麵（1,000円）

麺は細麺。

スープは動物系と魚介の塩。

挽肉、ねぎ、チンゲン菜がトッピング。

あっさり塩スープにラー油の辛みとひき肉のシビレが加わる。

ラー油と七味もあるので辛さ調整できる。

麺は個人的に好きな食感の麺。

味噌も気になるところ。