うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麺屋さ近

2021年06月17日 | 鶏白湯
2021年6月17日に食べたラーメン(2021年144杯目)

麺屋さ近@福島県いわき市平

福島三大鶏白湯醤油(900円)+替え玉(双子ちゃんTwitter限定無料)

麺は細麺。
スープは鶏ベースの醤油。
チャーシュー、鶏肉、ねぎ、穂先メンマ、岩のり、味玉(1/2)がトッピング。

濃厚で旨み十分のスープ。
すこしとろみがあり麺にもよくからんで美味しい。
とろみの分、スープの減りがいつもより多く替え玉の時にスープが微妙に少なかった。
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らぁめん花月嵐

2021年06月17日 | 豚骨ラーメン
2021年6月15日に食べたラーメン(2021年143杯目)

らぁめん花月嵐@福島県いわき市常磐

ラーメンきら星(880円)

麺は中太麺。
スープは豚骨ベースの醤油。
チャーシュー、 ねぎ、刻み玉ねぎ、キクラゲがトッピング。

濃厚な豚骨スープで臭み無く旨みが強いスープ。
少しとろみがあり麺に良く絡む。
チャーシューは2種類でどちらも美味。
20年前位に武蔵境のお店に行った事あるが、もっとドロドロしたスープだった。
でもこんな感じに豚骨の味が強いって印象は同じ。
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