木更津丿貫

2021年7月20日に食べたラーメン（2021年173杯目）

木更津丿貫＠千葉県木更津市

冷や煮干し（900円）+渡り蟹の蟹味噌和え玉（450円）

麺は細麺。

スープは冷たい煮干しの醤油。

チャーシュー、刻み玉ねぎがトッピング。

冷たくても煮干しは煮干し。

旨みもたっぷりでめっちゃ美味しいい。

和え玉も毎回メニューは違ってこれも美味。

 

麺屋SO極

2021年7月19日に食べたラーメン（2021年172杯目）

麺屋SO極み＠茨城県東海村

極煮干し塩（900円）+和え玉（150円）

麺は細麺。

スープは煮干しベースの塩。

チャーシュー、刻み玉ねぎ、岩のりがトッピング。

濃厚な煮干しでえぐみなく美味しい。

塩でも醤油でも最終的には煮干しって感じ。

和え玉はまた違ったテイストの煮干しで、これも美味。