台風が過ぎて、一気に秋です
久しぶりに、食パン以外のパンを焼きました。
ベーコンエピです
家で作ると、ベーコンをたっぷり入れられるので
＊材料（大４本分）
強力粉 300g
薄力粉 150g
塩 10g
砂糖 8g
ドライイースト 4.5g
ぬるま湯 280cc
ベーコン 12枚
パンこね機を使ったので、一次発酵まで簡単です。
＊作り方
１、強力粉・薄力粉混ぜ合わせ、塩・砂糖・ドライーイーストを入れ、ぬるま湯を注ぎながら混ぜる。
２、パンこね機で２０分まぜ、一次発酵が終わるまで４０分おき、ガス抜きをし、４等分して丸め１０分休ませる。
３、打ち粉をして、長方形に伸ばし、こぶしでまん中をヘコませて、ベーコンをずらせて３枚ずつのせる。
４、生地の上下を閉じて、合わせ目を下にして、１、５倍くらいになるまで２次発酵。
（オーブンの発酵機能を使うと簡単）
5、表面にはさみで２センチ間隔で斜めに切り込みを入れ、左右に広げる。
６、霧吹きで水を吹き付け、２００度に予熱したオーブンで、１５分から２０分焼く。
たっぷりのベーコンがこんがり焼けて・・・
外はカリッとして、美味しかったですよ
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