本日、私◯◯歳のお誕生日です！！サーモンといくらの華やかちらし寿司♪

今日は、よく晴れました

午後から、風はちょっと強かったですけど・・・



本日１１月９日は、私の誕生日です

外食を・・・とも考えましたが、朝から会議で外出していたし。

今週は、毎日出かけていたうえ、昨日ランチも食べたので。

今日は、家で食べることにしました。


大好きな、海鮮ちらし寿司を作りました


　　


　　



とっておきの「いくら」を頂いてましたから

箱入り娘？です。

　　



　　
　　



　　　＊材料（２人分）

酢飯　　　　　　　　　　　１、５合分
いくら　　　　　　　　　　１００g
サーモン　　　　　　　　　１２０g（１センチの角切り）
きゅうり　　　　　　　　　１本（１センチの角切り）
銀杏　　　　　　　　　　　１４個（塩茹でする）
卵焼き　　　　　　　　　　２個の卵で少し甘めに焼く（１センチの角切り）
レンコン　　　　　　　　　細いレンコンを薄切り花レンコンにし、さっと煮て甘酢漬け。
山椒　　　　　　　　　　　６枚


　　＊作り方

１、酢飯を小さめの重箱２つに入れる。

２、サーモン・きゅうり・卵・銀杏・レンコンを並べる。

３、レンコンの上に、いくらをのせ、山椒を飾る。



　　　


　

　　　


材料を同じ大きさの角切りに揃えると、見た目が綺麗です

レンコンは、細いものを選ぶ方が可愛くできます。

銀杏も塩茹でして、綺麗なグリーンに・・・モチモチで美味しい

おでんもたっぷり炊きましけど、今日は少しだけいただきましょう

日本酒を少しだけ・・・乾杯！！



　　



今年も健康で過ごせますように

明日は、インフルエンザの予防接種に行ってきます



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