ママレード

減農薬のサマーフルーツを頂いたので、皮を使ってママレードを作ってみました。
材料は皮2個分、果汁1/2個、果肉1/2個、砂糖、レモン汁。
色もつやも程よくできあがりました。
さっそくヨーグルトにかけて食べてみましたが

らっきょのしょうゆ漬け

とても大きならっきょを頂いたので、しょうゆ漬けにしてみました。
根を取り、皮をむいて洗い、ざるで乾かしておきます。
つけ汁は、しょう油、みりん、酢に、だし昆布の細切りと鷹の爪を入れて。
時々ゆすって、つけ汁が全体にいきわたるように。
10日もすれば食べごろに

銀杏

夕方、ウォーキングしてたら、歩道に銀杏が落ちてました。
昨晩の風雨でとばされたのでしょうね。
すでにこんなに大きくなっています。
秋が楽しみ
去年、人通りの少ない穴場をみつけたので・・・

スティックブロッコリーの酢みそあえ

ブロッコリーもいろんな種類が出てますよね。
山口特産のハナッコリーもこんな感じでしたが・・・
からし酢みそであえると、さっぱりしててたくさん食べられます。
　
器がいいでしょ？
2年前、娘夫婦がプレゼントしてくれた、伊万里焼の一つ。
中の模様も素敵なので、食べてしまった後も楽しめます。

シーザーズ グラインド

今まで、クレイジーソルトを使っていました。
なくなったので買おうと思ったら、行ったお店に見当たりません。
代わりににこれを見つけました。
天日塩、ガーリック、ドライオニオン、トマト、イタリアンパセリ、タイムが入っています。
先がミルになっていて、使う分だけすれるので固まりにくいし、香りも
ピザ、パスタはもちろん、肉料理、魚料理にもと書いてあります。
お値段もお手頃。
一度お試しを！

ベジタブルカレー

梅雨に入って、晴天の暑い日が続きましたが、昨晩から
まとまった雨が降り、少し涼しくなるかと思ったら、
今日は蒸し暑くて・・・お天気もくるくる変わります。
こんな日はカレーです。
ひき肉に野菜をたっぷり！
人参、タマネギ、いんげん、トマト、ピーマン、なす、なんでも

ゴーヤの花2

ゴーヤの花が次々咲いてはしぼんでいきます。
実がなる気配がないので、調べてみると、雄花と雌花があり、
最初は雄花ばかり咲くらしいのです。
写真のように中心がオレンジ色が雄花、黄緑色が雌花だそう！
今、チェックしてみましたが、全部オレンジ色
まだまだ、実がなりそうもありません。

フォカッチャ2

レモンタイムのフォカッチャもかなりおいしかったのですが、
雑誌で見た、穴の中にブラックオリーブを入れたのがので、
詰めてみました。ぴったりおさまります。
オリーブオイルとの相性も

どくだみの花

名前が可哀相なくらい可愛い花が咲きました。
でも、茎を折るとにおいがちょっと・・・
ドクダミ茶とかあったような気がしますが

GOKOKU ロールケーキ

今、関西で話題のGOKOKUのロールケーキです。
材料を国産の良質な物にこだわっているそう！
GOKOKUは五穀からきているようです。

今日は、北摂純生ポンデロールといって、タピオカ粉や黄金餅玄米粉が入って、
しっとり、もちもちを娘が買ってきました。
うふふ