『dancyu』を買ってみた

おはようございます。

ようやく早起きできました。

2週間ぶりに

冷茶が淹れられ、

パンが焼かれ、日常生活のスタートです。

パンの捏ねバネは12時近くの良い位置に止まっているので、今週いいことあるかも？

冷茶を飲み、血圧を測ったら、127/77 66bpm、おおいいじゃないか！

荒れ模様の天気という予報ですが、時折降っているかいないか分からない小糠の雨、

気温12度、Mayとかさ不要の散歩です。

夏なら迷わずバイクに乗りますが、今日はやめておきましょう。

さて、2日前の新聞一面下の広告に『dancyu』がありました。

普段はちょっとsnob（上流ぶった）都会の雑誌と言うこと感じでスルーするのですが、

今回は私が日頃作っていたり、ものにしたいレシピということで買っちゃいました。

皓歯（こうし）はやはり麻婆豆腐。

私がやっている陳流とは豆腐を下ゆでしないなどの違いがあり、戸惑います。

しかし、途中の「ドク（火偏に毒）」（ふつふつ煮込む）火加減などは採り入れます。

ベースは陳流ですが、dancyuも採り入れて出来ました！

最近、辛いだけが麻婆豆腐じゃないと思うようになり、妻も食べています。

次はマカロニグラタンのレシピを試して見ましょう。

それでは今日も元気に行きましょう。