帝国コース

先日の新年会は帝国ホテルでのコース料理だった。バイキングではないゆったりとした宴会を楽しみにしていたが、石原都知事を始め、ご来賓の祝辞がとても長～く、ただただ目の前にセッティングされた「料理だけが来ない」テーブルを一時間近く眺めていた。

そしてようやく鏡開き、そして乾杯でコース料理のスタートである。


「季節の海の幸取り合わせ華やか菜園仕立て」

とにかくお腹は空き、喉が渇いていたので、ビールを流し込み、前菜は「おつまみ」と化していた。

「季節の蕪のクリームスープ」
「江戸前寿司」
「牛フィレ肉のポワレ　ブルゴーニュ風味のソース　ポテトと季節の温野菜を添えて」
と続き、ようやく落ち着いた頃に、


「新年を祝う紅白フロマージュのムースと赤い果実のソース」

が運ばれた。するとここ数年恒例の睡魔が・・・「眠気覚まし」にコーヒーを飲むと、閉宴の時刻である。三本締めをして、そそくさと有楽町駅に向かう。

あ～美味しかった～さて新年会もあと数えるほどである。今年も楽しかった新年会！

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