台所から

浅利は味噌汁・酒蒸し・チャウダー　他に炊き込みご飯の具とかかき揚げ　スパゲティーに絡めたり
割かし　気軽に使っている


だけど蛤はお吸い物に使うことが圧倒的に多い

中学の時の調理実習で「雛祭りの節句」時期に作った印象が　私の胃(爆)に残っているのだと思う


三重県の伊勢に行った時や　近場の炭焼きバーベキューさんのお店では「焼きはまぐり」も食べているのに

自分で買ってきて料理するとなると　蛤はお吸い物


昆布と鰹節の出汁に　酒・味醂・塩・醤油で味付け　塩抜きしておいた蛤を入れる

柚子の皮を細く切ったのをのっけると風味が良い



使用した鍋は和風料理に特に似合うと勝手に思い込んでいるシャスールの黒





(佇まいがね　大好きな鍋なんです　　好きな道具を使うと　それだけで幸せな気分になれます)

けれど黒い鍋では　絵的に出汁の色がよく分からないのでした＾＾；





これは　自分の味見用によそったの



仕上げに入れる柚子は　庭に行って摘んでこよう

今日も 忙しがってみる( でも実は ぐううたら～～～～たらりん・笑)

午前中　姑の家に向かうまでに片付けた用事

お歳暮の注文

年賀状の印刷手配

姑が使いやすい鍋掴みを買うこと

自分が病室で寝間着の上にひっかける上品かつ軽い綿入れを買う

あくまでついでに♪書店に寄り　いつも読んでいる雑誌を買う
(読む本さえあれば元気な私・笑)

それから姑の家に行ってお昼ご飯を出して　後片づけ済ませてー

帰り道　再び衣料品をお買い物
(長年　馴染みの洋服屋さん　姑が家で被る帽子とかお願いしてきました)

帰宅して　自分のお昼ご飯～～～



お蕎麦を茹でて　鰊の姿煮と天かすのっけて
蕎麦の下には生卵と葱が入れてあります







昨夜　作って一晩おいて味がなじんだ酢の物さんと一緒に



一休みしたら近所の電気屋さんで姑が枕元で使う電気スタンドを見てこようと思います

主人の言葉
今　姑が枕元に置いているのはー「実は壊れていて　点かない」

さらに「俺が見てきてもいいんやけどー」


で　主人が買いに行くのかなーと　ちらっと思ってアテにしていたのですがー

仕方ない
自分の好みで選んできましょう

姑に気にいってもらえるか分からないけれど


そして食糧品は　夜　姑の家からの帰り道に買ってこようと予定


少しは作る料理に変化をつけたくてー手持ちの料理本をひっくりかえして　眺めておりました
買い忘れが無いように　買い物メモも作ってね