イカの塩辛

今年もまたこの季節になりました。
美味しいといってくださる方がいられるので
作ります。
下ごしらえは私　切って混ぜるのは夫
水気をすっかり取るのがコツ
これは几帳面さが要求され
がさつな私には向いていないようだ
実は私も出来ると思うのですが
出番を確保させてま～す