昨年11月開店の新店、ふくろうです。
場所は、南8西8。
電車通りから少し西に入ったところ、東本願寺の真裏にあります。
写真は夜ですが、今は夜の営業をやっていないそうです。
看板にもある通り、豚骨魚介ラーメンの店です。
以前は、東京でお店をされていたとのこと。
メニューは、らーめんとつけ麺のみ。
らーめんを食べました。(700円)
表面には香味油がじゅわっとかけられています。
なるほど確かに豚骨魚介スープ。
首都圏などではよくみられるタイプかと思います。
濃度はそれ程高くなく、サラリとしています。
どちらかといえば、豚骨<魚介を強く感じました。
麺は、さがみ屋製麺の平打ち麺。
今まであまり食べたことがないタイプです。
麺そのものは美味しいと思うのですが、個人的に平打ちが苦手です。
具は、適度な脂とやわらかさのあるチャーシューが2枚。
白髪ネギ、穂先メンマ、海苔。
柚須の香りがふわ~っと広がります。
帰ろうとしたところ、別のお客さんが、、、
「オススメは何ですか?」
「時間が許せば、うちはつけ麺がオススメです」
え!そうだったのですか、、、
機会があれば、つけ麺を食べてみることにします。
場所は、南8西8。
電車通りから少し西に入ったところ、東本願寺の真裏にあります。
写真は夜ですが、今は夜の営業をやっていないそうです。
看板にもある通り、豚骨魚介ラーメンの店です。
以前は、東京でお店をされていたとのこと。
メニューは、らーめんとつけ麺のみ。
らーめんを食べました。(700円)
表面には香味油がじゅわっとかけられています。
なるほど確かに豚骨魚介スープ。
首都圏などではよくみられるタイプかと思います。
濃度はそれ程高くなく、サラリとしています。
どちらかといえば、豚骨<魚介を強く感じました。
麺は、さがみ屋製麺の平打ち麺。
今まであまり食べたことがないタイプです。
麺そのものは美味しいと思うのですが、個人的に平打ちが苦手です。
具は、適度な脂とやわらかさのあるチャーシューが2枚。
白髪ネギ、穂先メンマ、海苔。
柚須の香りがふわ~っと広がります。
帰ろうとしたところ、別のお客さんが、、、
「オススメは何ですか?」
「時間が許せば、うちはつけ麺がオススメです」
え!そうだったのですか、、、
機会があれば、つけ麺を食べてみることにします。