冷し中華＠山岡家 東光店

我らの山岡です。

定期的に登場する限定は欠かさず食べてましたが、毎年夏限定で登場するこちらは、実は一度も食べてませんでした。



冷し中華です。（810円）
醤油だれとごまだれから選べるので、醤油だれにしました。



麺と具とタレが別皿で提供されます。
何に一番驚いたかというと、麺。
山岡らしい少加水の太麺を期待していたのですが、何と多加水の中細麺。
札幌麺の範疇かと思える麺です。
まるで山岡らしくない麺でした。



自分で具材を麺にのせ、タレを投入します。
そのタレにまた驚きました。
ごく普通なんです。
酸味が効いた、所謂普通の冷やし中華のタレです。
まるで山岡らしくありません。



具は、細切りチャーシュー、メンマ、タマゴ、ミニトマト。
デフォのラーメンに入っていない、メンマがこちらには入っています。
デフォのラーメンに入っている、ほうれん草は入っていません。

紅生姜、からし、マヨネーズが、それぞれ結構な量が添えられています。
これらを全て投入したら、大変なことになるでしょう（笑）




普通美味冷中華


全く山岡らしさを感じない、普通の冷やし中華でした。
山岡の麺で、冷やし中華を食べたらどんななのか、ちょっと興味があります。
そうするにはどうすればいいかというと、、、やろうと思えばできそうです（笑）

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