万福＠旭川市末広

万福です。
「まんぷく」と読みます。



末広にある中華料理店です。
場所は、末広東1条3丁目。
環状線と国道40号が交わる交差点近くにあります。
抜群の立地ですが、交通量がかなり多いため、入りにくいかもしれません。
同じ場所にあった前の店も、中華料理店だったと記憶しています。

店内は、カウンター5席、小上がりには4人がけテーブルが6卓あります。

メニューはこんな感じ。税別記載です。

麺類の先頭は、マージャンウドン。
デフォのラーメンは、塩と醤油のみ。
他に中華系ラーメンと、焼きそばがあります。

五目麺を食べました。（780円）



予想外の外観に驚きます。
黒々としたスープ。
見た目通り、醤油ダレが前面に出ており、やや甘口です。
所謂中華系スープとは異なります。

麺は、須藤製麺のもの。
加水率低めの中細縮れ麺です。
縮れが強い旭川麺です。



具だくさんです。
白菜、たけのこ、マッシュルームみたいなきのこ、玉ねぎ、人参、菜っぱ、いか、ちびホタテ、キクラゲ、えび、ウズラの卵。
具は多いですが、そこに絡むあんは少なめ。
こちらも濃口醤油の味付けで、脂が多いです。
そのため、湯気は上らず、最後まで熱々でいただけます。


黒甘醤油五目旭川拉麺


これまた予想外のスープでした。
麺は典型的旭川麺でした。
これならば、デフォの醤油ラーメンがどんなものか、一度食べてみたいですね。

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