ザキミ家＠旭川市豊岡 ９

ザキミ家です。



場所は、豊岡2条7丁目。
とおるクリニックの隣です。

11月5日から、新メニュー、味噌ラーメンが登場したとのことで行ってきました。



ご覧の通り、ありましたよ。
普通盛りで800円と、普通のラーメンより100円高い価格設定です。
年内は50円引きのようです。

味噌ラーメン。（800→750円）
普段は油多めにしてますが、今回はデフォで。



味は変われど、ザキミ家の外観です。
ベースの豚骨スープに、辛めの味噌があわさります。
油のためか、とろみを感じられます。
味噌という強い調味料でありながら、ベースのスープのコクを感じることができます。
ベースのスープの美味さと、スープとタレのバランスの良さとがあるからこその一杯です。

麺は、いつも通り。
加水率低めの太ストレート麺。
パンチのある味噌にもよく合います。



具もいつもと一緒。
チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
通常のラーメンでは、ネギはごくわずかですが、味噌では多めに入ってます。
ここが普通のラーメンとの違いです。
これが100円の違いではないと思いますので、タレの違いなんでしょうね。


麺拉味美噌味崎宮


これ、美味いです。
次どっち食べようか悩みます。

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