みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
今日のお天気は 小雨時々くもり でもほとんど小雨
最高気温は 5度 最低気温は 2度
なんとなくさんび（寒い）一日でした。
明日からはずっと小さいながら 雪だるまのマークが天気予報に付いていました
どうなるのかこうご期待
今日は久しぶりに 手作り料理のレシピの中から
「五目ひじき煮」です！！
私は乾物好きです
！！豆類・干し大根・切り干し大根・干瓢！！
台所の魔法の引き出しには
そのたぐいのものがたっぷり買い置きされております。
この日は乾物代表
！！①干瓢 ②ひじき
そして野菜代表
！！①人参 ②小松菜の茎 アラッ・・・4品です・・・
アッ！！すりゴマ！！ ようやく五目煮になりました
本当はこれに大豆を戻して
一緒に煮たいのですが、そうです！！気が付かれました？
大豆は前日から戻さなければならないのです
そうです・・・戻し忘れてしまいました
そして乾物は
①買い置きができる
②保存している間にがさばらない
③栄養がある
④作り置き保存をしておくことが出来る
そのほか良いことだらけです
ひじきと干瓢は数時間前から水に付けたり
茹でて戻して置いたりしなければならないので
時間がないと思う方もいるでしょうが
これもスローフードの良さで
子供達にも受け継いでいただきたい「おかず」っこです
今日もおいしかったです！！
ごちそうさまでした
