みちのくの小京都角館、料亭稲穂です。
今日のお天気は 雪のち夜には晴れマークのようです
最高気温は 1度 最低気温は 0度
朝の気温は1度で 昼の気温が0度のようです。
と言うことは、昼のほうが寒く感じる今日のお天気のです
今冬初めての寒い日になりそうです
今日の写真は 今が最盛期の 「秋田沖 季節はたはた」
昨年も 「秋田県人は はたはたが好き！！」
と掲載していましたが
やっぱり今年も
「秋田県人は はたはたが好き！！」 と言ってしまいます。
今年のハタハタはとっても大きく ぶりっこ（卵）も大きく
「とってもうめんし
！！」そして昨日のハタハタの売値は 1匹 ２８㎝位で 110円～120円です
2匹食べたらおなかもいっぱいになり 普通の一切れの魚よりは格安です。
しかし残念なことに 秋田県内でもたくさん召し上がる方たちは
年々少なくなり とても残念なことです。
この写真を見てください
頭っこを取り 麹・塩に漬け込んで２晩で
焼いたハタハタですが ぶりっこが大きくて
はみ出している様子がわがるンしべ！！（はみ出している様子がわかるでしょう！！）
ぶりっこの表面は薄皮が張っていますが
かぶりつくと、モフモフ！ブリブリ！ぶりっこの粒々をつないでいる
粘膜がトロトロとして最高の味わいです。
今書きながらも よだれが出そうです
そして以前告知しました
「わがまま 気まま 旅気分」の番組が全国版 で
BSフジにおいて 12月25日 土曜日 12時から13時25分まで 放送されます
先週秋田で放送されましたが
リハーサルをしなかった割には 一生懸命頑張っている自分がいました
たまにはチョッピリですが自分を誉めてあげようと思いました。
どうぞ見ることが出来る方は 「どうかご覧になってください！！」
