角館の「料亭稲穂」
今日のお天気は 一日中雨 そして時々どしゃ降り
最高気温は 26度 最低気温は 22度
今夜から又雨が強く降りそうです
今日の写真は 今春大学卒業後 当店の跡次の為修行に行っております
娘の勤め先 秋田市川反「割烹かめ清」さんへ
お盆の帰省で戻ってきました 長男と
先日 圧迫骨折をして回復してきた 母（主人の）と
私たち夫婦で 修業4カ月半の娘の仕事ぶりを見に食事に行ってまいりました。
その際の「焼き物八寸」の一皿です
季節感のある彩 田中料理長さんよりの 心のこもったお一皿でした
そして照れて なかなか私達のお部屋に現れなかった
我が家の娘が いよいよ登場です
主人の前に差し出したお料理は 「お造り」
緊張しているとは言っておりますが
剣道で鍛えた度胸 緊張は表面には出ておりません
そして私に「お造り」を差し出した時に 緊張は無く笑顔で付けてくれました
そして「強肴（しいざかな）」
そして「揚げ物」
「食事」は漁師風冷やし茶漬け
鯵の「なめろう」を冷たいご飯にのせて 昆布と鰹のだし汁で作った氷を載せて
冷たいだし汁をかけて頂きます。
その他のコース料理は 食べてしまい写真を撮る事を忘れてしまいました
そして女将さんがご挨拶に見えまして
主人へお酒を注いでいただきました
とても美味しいお酒をご馳走になりました。
そしてこの日の女将さんのお着物は
先日の主人のブログをご覧になって頂き
ナント！！！トンボ柄のお着物でした！！
そして帯は お尻の部分がチョッピリ黄色い ホタル柄！でした
そしてこの日の帯どめは ナント！！ガラスです
いつものことながら素晴らしい気配りのお着物姿です
娘はこの先 3年間ここのお店で修業させて頂きます。
大學まで 少しの勉強と 剣道とチョッピリのバイトだけしかやってこない娘に
様々な事を教えて下さり
社長さん女将さんはじめ回りの従業員の皆さんにはお礼の言葉を探す事さえ難しい限りです
娘は仕事に入り10日目には一人で着物が着れるようになり
その時の娘の言葉が笑ってしまいます
「帯を結び 後ろのお太鼓をあげる時は リュックを背負うようにすればでぎだっけ
」ナント 何でも単純に変えてやっているようです
でもこれから覚える事が山積みです。
それも彼女の「財産」です
今まで22年間覚えた事も「財産」ですが
これからの3年間で覚える事をさらに積み重ねて
少しは成長して「財産」を持って来て帰って来てくれるでしょう
私達は娘が務めてから食事に伺ったことはあったのですが
この度 長男26歳と おばあちゃん87歳と伺い
2人とも目を細めて 娘の仕事ぶりを見ておりました。
社長さん 女将さん まずはこのような娘ですが
どうか少しでも多くのことを学ばせてください
よろしくお願い致します。
