角館の「料亭稲穂」
今日のお天気は 一日中雪
最高気温は 0度 最低気温は －2度
一日中大変寒いお天気でした。
最初の写真は 昨日行わせて頂きました
はっぴぃ・マム さくラッコさんからのお世話で
子育てお母さんと 小さい子供さんの為に
無添加出汁講座ときりたんぽ体験を行わせて頂きました！！
皆さんに召し上がって頂いた「手作りきりたんぽ」とその他のお料理です
この企画 毎年お声をかけて頂き心より感謝いたします。
過去5回の分がここで見られます！！
ここからどんどん巣立ったお母さん・子供さんがおります。
皆さぞかし大きくなったことでしょう。
先ずは無添加の大切さをお話させて頂きました。
その後 調理場に移り 無添加出汁を
①香りで感じて
②目で感じて
もらいました！！！
八杯豆腐の途中過程も見てもらいました。
そしていよいよ「きりたんぽ体験」です
まずは大きなすり鉢・すりこ木で半殺しにします！！
小さいお手てで「にぎにぎ！」そして伸ばして
そしてその後 だまっこ餅をころころ丸めて
だまっこ餅を焼いている間に
一度焼いたきりたんぽに味噌っこを塗ります
そっかぁ！！子供に味噌っこぬらせるときには
お皿に上げたらいいんだぁ！
と初めて気が付きました。
とっても楽しそうに「塗り塗り」していました！！
そして全員分が出来上がり
今日の献立はこの通り
仙北市以外から嫁いできたお母さん
そして県外からお越しのお母さんなどが
初めった知った郷土料理「八杯豆腐」
美味しく召し上がって頂き良かったです。
また機会がありましたら
是非自分の為にも「食育活動」に協力させて下さいね
お願い致します。
